Batat, poznat i kao slatki krumpir, sve je popularniji izbor u kuhinjama diljem svijeta. Ovaj ukusni korijen povrća nije samo svestran, već je i izvor mnogih hranjivih tvari. U ovom članku, istražit ćemo kako pripremiti batat u pećnici na jednostavan i ukusan način.
Prije svega, odabrati kvalitetan batat ključan je korak u pripremi. Prilikom kupnje, tražite čvrste i neozlijeđene primjerke, bez mrlja ili mekih dijelova. Batat dolazi u raznim bojama, od narančaste do ljubičaste, a svaka vrsta ima svoj jedinstveni okus i nutritivne vrijednosti. Također, batati se mogu čuvati na suhom i tamnom mjestu nekoliko tjedana, ali ako primijetite da počinju klijati ili se pojavljuju mrlje, vrijeme je da ih iskoristite.
Priprema batata u pećnici vrlo je jednostavna. Prvi korak je temeljito oprati batat pod hladnom vodom kako biste uklonili sve nečistoće. Ako želite, možete ga oguliti, ali koža batata je jestiva i sadrži mnoge hranjive tvari, stoga preporučujemo da ga ostavite s korom. Nakon pranja, batat narežite na ploške, kockice ili štapiće, ovisno o vašim preferencijama i načinu serviranja.
Nakon što ste narezali batat, vrijeme je da ga začinite. U zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, sol, papar i po želji druge začine poput češnjaka u prahu, paprike ili origana. Preporučuje se koristiti otprilike 2 do 3 žlice maslinovog ulja na 500 grama batata. Dobro izmiješajte narezane komade batata s začinima kako bi se ravnomjerno obložili. Ovaj korak ne samo da dodaje okus, već i pomaže da batat dobije lijepu, zlatnu boju prilikom pečenja.
Pećnicu zagrijte na 200°C (390°F). Dok se pećnica zagrijava, pripremite lim za pečenje. Preporučuje se korištenje papira za pečenje kako bi se olakšalo čišćenje i spriječilo lijepljenje. Rasporedite začinjene komade batata na lim za pečenje tako da budu u jednom sloju. Ako su komadi preblizu jedni drugima, neće se ravnomjerno ispeći, pa im osigurajte dovoljno prostora.
Kada je pećnica zagrijana, stavite lim s batatom u pećnicu. Vrijeme pečenja ovisi o veličini i debljini komada. Obično se batat peče između 25 i 35 minuta. Svakih 10-15 minuta, promiješajte batat kako bi se ravnomjerno ispekao s svih strana. Kada su komadi zlatno smeđi i mekani kada ih probodete vilicom, vaši batati su gotovi.
Batat pečen u pećnici može se poslužiti kao prilog uz meso, ribu ili kao samostalno jelo. Također, možete ga dodati u salate, tacos ili čak kao punjenje za tortilje. Zbog svoje slatke arome, batat se odlično slaže s raznim umacima, poput jogurta s limunom ili avokadom. Također, možete ga poslužiti s malo svježeg sira ili grčkog jogurta za dodatnu kremastu teksturu.
Osim što je ukusan, batat je i vrlo hranjiv. Bogat je vitaminima A i C, vlaknima i antioksidansima, što ga čini odličnim izborom za zdravu prehranu. Konzumiranje batata može pridonijeti poboljšanju probave, jačanju imunološkog sustava i pružanju energije tijekom dana.
Na kraju, priprema batata u pećnici je jednostavan i ukusan način kako dodati zdravu komponentu vašoj prehrani. Bez obzira na to kako ga poslužili, batat će zasigurno biti hit na vašem stolu. Isprobajte ga danas i uživajte u njegovim blagodatima!
