Bosanski uljevak od krompira je tradicionalno jelo koje se u Bosni i Hercegovini, kao i u drugim dijelovima Balkana, često priprema tijekom obiteljskih okupljanja i blagdana. Ovaj jednostavni, ali iznimno ukusni specijalitet, kombinira u sebi bogatstvo okusa i mirisa te predstavlja pravu kulinarsku poslasticu. U ovom članku otkrit ćemo kako pripremiti savršen bosanski uljevak od krompira, uz nekoliko korisnih savjeta i trikova koji će vam pomoći da vaše jelo bude neodoljivo.
Prvo što trebate znati jest da je bosanski uljevak od krompira najčešće pripremljen od jednostavnih sastojaka, ali uz pravu kombinaciju i pripremu, rezultati mogu biti spektakularni. Osnovni sastojci koji su vam potrebni uključuju krompir, luk, meso po izboru (najčešće se koristi mljeveno meso), maslinovo ulje, sol, papar i razne začine poput peršuna, bosiljka ili majčine dušice. Ovisno o vašim željama, možete dodati i druge povrće poput mrkve ili paprike, što će dodatno obogatiti okus jela.
Za pripremu uljevka, prvo je potrebno pripremiti krompir. Krompir operite, ogulite i narežite na tanke kriške. Nakon toga, pripremite luk. Luk sitno nasjeckajte i prepržite na maslinovom ulju dok ne postane zlatno smeđi. Kada je luk gotov, dodajte mljeveno meso i pržite dok ne bude potpuno kuhano. U ovoj fazi možete dodati sol, papar i ostale začine po vašem izboru. Kada je meso spremno, uklonite ga s vatre i ostavite da se malo ohladi.
Sada je vrijeme da složite sve sastojke. U dublju posudu ili vatrostalnu posudu, stavite sloj narezane krompira na dno. Preko njega rasporedite pripremljeno meso s lukom, a zatim ponovno prekrijte s još jednim slojem krompira. Ovaj postupak ponavljajte dok ne potrošite sve sastojke, završavajući s krompirom na vrhu. Važno je da svaki sloj dobro začinite solju i paprom kako bi jelo imalo bogat okus.
Kada ste složili sve sastojke, prelijte sve s malo maslinovog ulja i dodajte vodu, tako da pokrije slojeve krompira. Pokrijte posudu aluminijskom folijom i stavite je u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva Celzija. Pecite oko 60 minuta, a zatim skinite foliju i pecite još dodatnih 15 do 20 minuta, kako bi se krompir lijepo zapeče i dobije zlatnu boju.
Poslužite bosanski uljevak od krompira vruć, uz svježu salatu ili kiseli kupus. Ovaj specijalitet možete poslužiti kao glavno jelo, a možete ga i kombinirati s raznim prilozima. Uživajte u svakom zalogaju i podijelite ovu divnu hranu s obitelji i prijateljima. Bosanski uljevak od krompira neće samo zadovoljiti vaše nepce, već će vas i podsjetiti na domaće okuse i mirise.
Osim što je iznimno ukusan, bosanski uljevak od krompira je i vrlo pristupačan. Cijena sastojaka ne bi trebala prelaziti 10 eura, a dobit ćete obrok za nekoliko osoba. Ovaj recept je idealan za obiteljska okupljanja, ali i za svakodnevne večere. Isprobajte ga i uvjerite se sami zašto je bosanski uljevak od krompira omiljen među mnogima.
