Bulgur sa piletinom u rerni je ukusno i hranjivo jelo koje može zadovoljiti i najizbirljivije nepce. Ova kombinacija nudi savršenu ravnotežu okusa i tekstura, a priprema je jednostavna i brza. U nastavku ćemo detaljno opisati kako pripremiti ovo jelo i podijeliti nekoliko korisnih savjeta za najbolje rezultate.
Bulgur je žitarica koja se dobiva od pšenice, a poznata je po svojoj hranjivosti i lakoj probavljivosti. Sadrži visoki udio vlakana, proteina i minerala, što ga čini savršenim sastojkom za razna jela. Piletina, s druge strane, je popularan izvor proteina i može se pripremati na mnogo načina. Kada se ove dvije namirnice spoje, dobijemo obrok koji je ne samo ukusan, već i zdrav.
Za pripremu bulgura sa piletinom u rerni trebat će vam sljedeći sastojci:
– 500 g pilećih bataka ili fileta
– 200 g bulgura
– 1 luk
– 2 češnja češnjaka
– 1 paprika (po želji)
– 500 ml pilećeg temeljca
– 2 žlice maslinovog ulja
– Sol, papar, sušeni začin po izboru (timijan, origano, itd.)
– Svježi peršun za dekoraciju
Prvo, pripremite piletinu. Ako koristite batake, preporučuje se da ih marinirate prije pečenja kako bi upili više okusa. Marinada može biti jednostavna – pomiješajte maslinovo ulje, sol, papar i začine po izboru. Ostavite piletinu da odstoji u marinadi barem 30 minuta. Ako koristite pileće filete, možete ih odmah staviti na stranu dok pripremate povrće.
Zagrijte pećnicu na 180°C. Dok se pećnica zagrijava, nasjeckajte luk, češnjak i papriku. U velikoj tiganju zagrijte malo maslinovog ulja i dodajte luk. Pržite ga na srednjoj vatri dok ne postane staklast, a zatim dodajte nasjeckani češnjak i papriku. Pržite još nekoliko minuta dok povrće ne omekša.
U tiganj dodajte bulgur i dobro promiješajte da se svi sastojci sjedine. Nakon toga dodajte pileći temeljac i pustite da prokuha. Kada zakuha, smanjite vatru i pokrijte tiganj. Pustite da bulgur kuha 10-15 minuta, dok ne upije većinu tekućine i omekša.
Dok se bulgur kuha, pripremite piletinu. U vatrostalnu posudu stavite mariniranu piletinu i prelijte je s malo maslinovog ulja te posolite i popaprite po ukusu. Kada je bulgur gotov, izlijte ga preko piletine u vatrostalnoj posudi. Sve dobro promiješajte da se sastojci sjedine.
Pokrijte posudu aluminijskom folijom i stavite je u prethodno zagrijanu pećnicu. Pecite 30-40 minuta, ili dok piletina ne postane zlatno smeđa i sočna, a bulgur ne upije sve okuse. Prilikom pečenja, možete nekoliko puta provjeriti jelo i po potrebi dodati malo temeljca ako primijetite da je bulgur previše suh.
Nakon što je jelo gotovo, izvadite ga iz pećnice i ostavite da odstoji nekoliko minuta. Prije posluživanja, ukrasite ga svježim peršinom. Servirajte bulgur sa piletinom toplo, uz salatu po izboru ili povrće na pari kao prilog. Ovaj recept je savršen za obiteljski ručak ili večeru, a možete ga lako prilagoditi dodajući svoje omiljene začine ili povrće.
Bulgur sa piletinom u rerni je jelo koje će zadovoljiti sve generacije. Lako se priprema, zdravo je i nudi bogatstvo okusa. Osim toga, može se pripremiti unaprijed i jednostavno zagrijati kada vam zatreba brz obrok. Isprobajte ovaj recept i uživajte u hranjivom i ukusnom obroku koji će oduševiti vašu obitelj i prijatelje.