Cordon bleu je popularno jelo koje se često poslužuje u restoranima, a možete ga lako pripremiti i kod kuće. U ovom članku ćemo se fokusirati na pripremu cordon bleu koji je zamrznut, odnosno gefroren. Ova metoda pripreme omogućava vam da uživate u ukusnom jelu čak i kada nemate vremena za kuhanje. Cordon bleu obično se sastoji od pohane piletine ili svinjetine punjene sirom i šunkom, a kada je zamrznut, zadržava sve svoje arome i okuse. Prije nego što krenemo s pripremom, važno je napomenuti da je odabir kvalitetnih sastojaka ključan za postizanje vrhunskog okusa.
Kada kupujete zamrznuti cordon bleu, provjerite oznaku na pakiranju i odaberite proizvode koji ne sadrže umjetne dodatke i konzervanse. Također, pazite na datum isteka roka trajanja. Cijena zamrznutih cordon bleu jela varira, ali obično se kreće između 5 i 10 eura po pakiranju, ovisno o brendu i kvaliteti. Nakon što ste odabrali pravi proizvod, vrijeme je da ga pripremite.
Priprema zamrznutog cordon bleu je jednostavna i brza. Prvo, izvadite jelo iz pakiranja i stavite ga na tanjur. Preporuča se da ga ostavite da se malo odmrzne na sobnoj temperaturi, ali ne duže od 30 minuta, kako bi se ravnomjerno ispeklo. Možete ga pripremiti na nekoliko načina: pečenjem u pećnici, prženjem u tiganju ili čak pečenjem u fritezi na vrući zrak. Svaka metoda ima svoje prednosti, a izbor ovisi o vašim preferencijama.
Najpopularnija metoda pripreme je pečenje u pećnici. Za ovu metodu, zagrijte pećnicu na 200 °C. Stavite odmrznuti cordon bleu na pleh obložen papirom za pečenje. Pećnicu prethodno zagrijte i stavite pleh s cordon bleu unutar nje. Pecite ga otprilike 25-30 minuta, ili dok ne postane zlatno smeđi i hrskavi. Povremeno ga preokrenite kako bi se ravnomjerno ispekao s obje strane. Kada je gotov, izvadite ga iz pećnice i ostavite da se ohladi nekoliko minuta prije posluživanja.
Druga popularna metoda je prženje u tiganju. U ovom slučaju, zagrijte malo ulja na srednjoj temperaturi u tiganju. Kada je ulje dovoljno vruće, stavite cordon bleu u tiganj. Pržite ga oko 5-7 minuta s jedne strane, a zatim ga pažljivo okrenite i pržite još 5-7 minuta s druge strane. Ova metoda daje posebno hrskavu koricu koja mnogima vrlo prija. Kada je jelo gotovo, izvadite ga iz tiganja i stavite na papirnati ručnik kako biste upili višak ulja.
Bez obzira na to koju metodu pripreme odabrali, cordon bleu je najbolje poslužiti toplo. Možete ga poslužiti s različitim prilozima. Često se poslužuje s pečenim krumpirom ili salatom od svježeg povrća. Također, odličan je uz umake poput majoneze ili umaka od senfa. Osim toga, možete dodati i malo limunovog soka za dodatnu svježinu. Cordon bleu je savršeno jelo za obiteljske ručkove, ali i za brze večere kada nemate puno vremena za pripremu.
Ponekad, kada se radi o zamrznutom jelu, može se javiti sumnja o kvaliteti i okusu. Međutim, ako pratite upute za pripremu i koristite kvalitetne proizvode, nećete razočarati sebe ni svoje goste. Cordon bleu je jelo koje će zadovoljiti sve uzraste i idealno je za sve prigode. Uživajte u pripremi i naravno, u okusu ovog ukusnog jela!
