Deserti su često neizostavan dio svakog obroka, a mnogi od nas uživaju u slatkim zalogajima koji nas vraćaju u djetinjstvo. No, što učiniti kada iz prehrane isključimo jaja i mlijeko? Mnogi ljudi biraju veganski način prehrane iz različitih razloga, uključujući zdravstvene, etičke ili ekološke. Srećom, postoji mnogo načina kako pripremiti ukusne deserte bez ovih sastojaka, a u nastavku ćemo istražiti nekoliko ideja i recepata koji će zadovoljiti vašu želju za slatkim, a istovremeno biti prijateljski nastrojeni prema vašem tijelu i okolišu.
Jedan od najjednostavnijih i najbržih deserata bez jaja i mlijeka su voćni sorbeti. Sve što trebate su zrelo voće, poput banana, jagoda ili manga, koje ćete zamrznuti. Kada voće postane čvrsto, stavite ga u blender i miješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Ovaj prirodni desert je osvježavajući, zdrav i pun vitamina. Osim toga, možete dodati i malo meda ili javorovog sirupa ako želite dodatnu slatkoću.
Osim sorbeta, možete pripremiti i ukusne kolače na bazi orašastih plodova i sjemenki. Na primjer, kolač od badema i datulja može biti odličan izbor. Za ovu poslasticu potrebno je samo nekoliko sastojaka: bademi, datulje, malo kakaa u prahu i prstohvat soli. Sameljite bademe u brašno, dodajte datulje i kakao, te dobro izmiješajte. Smjesu utisnite u kalup i stavite u hladnjak da se stisne. Ovaj kolač je bogat zdravim mastima i vlaknima, a jednostavno se priprema.
Još jedan popularan desert bez jaja i mlijeka su chia sjemenke. Ove sjemenke su vrlo hranjive i bogate omega-3 masnim kiselinama. Da biste napravili chia puding, jednostavno pomiješajte sjemenke s biljnim mlijekom (na primjer, kokosovim ili bademovim) i ostavite da odstoje nekoliko sati ili preko noći. Kada se sjemenke nabubre, dobit ćete kremasti puding koji možete poslužiti s voćem, orašastim plodovima ili čokoladnim preljevom. Ovaj desert je ne samo ukusan, već i vrlo zdrav, a može se prilagoditi različitim okusima.
Za ljubitelje čokolade, postoji mnogo recepata koji ne zahtijevaju mlijeko ili jaja. Jedan od popularnijih je čokoladni mousse napravljen od avokada. Avokado je odlična zamjena za maslac, a u kombinaciji s kakaom u prahu i malo meda, dobit ćete kremasti desert koji će zadovoljiti sve ljubitelje čokolade. Sameljite avokado, dodajte kakao i zaslađivač po izboru, te dobro izmiješajte. Ovaj mousse je pun zdravih masti i vlakana, a istovremeno je i nevjerojatno ukusan.
Naravno, ne možemo zaboraviti na veganske sladolede. Sladoledi bez mlijeka mogu se pripremiti od kokosovog mlijeka ili drugih biljnih mlijeka, a možete dodati i razno voće, orašaste plodove ili kakao. Jednostavno pomiješajte sve sastojke u blenderu, stavite u posudu i zamrznite. Kada se smjesa stvrdne, uživajte u sladoledu koji je osvježavajući i zdrav.
U konačnici, priprema deserata bez jaja i mlijeka ne mora biti teška niti dosadna. Postoji mnogo kreativnih načina kako koristiti prirodne sastojke i zamjene za stvoriti ukusne slastice koje će zadovoljiti vašu potrebu za slatkim. Bilo da se odlučite za voćne sorbete, orašaste kolače, chia puding ili čokoladni mousse, sigurni smo da ćete uživati u ovim zdravim alternativama. Osim što su ukusni, ovi deserti su i prilagođeni za vegane i one s alergijama na mlijeko i jaja, čime ćete zadovoljiti i najzahtjevnije sladokusce.
