Baklava je jedan od najpoznatijih i najomiljenijih deserta na Balkanu, a njezina slasna kombinacija tankih slojeva tijesta, oraha i slatkog sirupa čini je pravim užitkom za nepce. U ovom članku ćemo vam otkriti tajne pripreme domaće baklave sa orasima, kako bi svaka vaša priprema bila uspješna i ukusna.
Prvo, potrebno je prikupiti sve sastojke. Za pripremu baklave, trebat će vam:
- 500 g tankog tijesta (filo tijesto)
- 300 g oraha
- 200 g otopljenog maslaca
- 200 g šećera
- 300 ml vode
- 1 čajna žličica vanilije
- 1 čajna žličica limunovog soka
Kada ste skupili sve potrebne sastojke, možete početi s pripremom. Prvo, pripremite orahe. Stavite orahe u sjeckalicu ili ih sitno nasjeckajte nožem. Ako volite jači okus, možete ih lagano tostirati na tiganju bez ulja nekoliko minuta, ali pazite da ne izgore.
Sada je vrijeme da pripremite sirup. U loncu pomiješajte vodu, šećer, vaniliju i limunov sok. Zagrijavajte na srednjoj vatri dok se šećer potpuno ne otopi, a zatim pustite da prokuha 10 minuta. Nakon što prokuha, sklonite s vatre i ostavite da se ohladi.
Dok se sirup hladi, pripremite tijesto. Uzmite lim za pečenje i premažite ga otopljenim maslacem. Započnite s prvim slojem filo tijesta, pažljivo ga razvucite i stavite na dno lima. Svaki sloj tijesta premažite otopljenim maslacem. Ovaj postupak ponavljajte sve dok ne iskoristite oko polovice tijesta.
Na sredinu složenog tijesta pospite pripremljene orahe. Zatim nastavite s preostalim slojevima tijesta, ponavljajući postupak mazanja maslacem. Kada ste završili s dodavanjem tijesta, baklavu izrežite na rombove ili kvadrate. Ovaj korak je važan jer će se tako lakše servirati nakon pečenja.
Pećnicu zagrijte na 180°C. Stavite baklavu u pećnicu i pecite oko 30-40 minuta ili dok ne dobije zlatno smeđu boju. Kada je baklava pečena, izvadite je iz pećnice i odmah prelijte hladnim sirupom. Sirup će se upiti u baklavu i dati joj sočnost.
Pustite da se baklava ohladi na sobnoj temperaturi prije nego što je poslužite. Ova slastica najbolje se servira nakon nekoliko sati, pa čak i dan ili dva kasnije, kada se okusi sjedine. Baklava sa orasima je savršena za posebne prigode, obiteljska okupljanja ili jednostavno kada želite uživati u nečemu slatkom.
Uživajte u svojoj domaćoj baklavi i ne zaboravite podijeliti s prijateljima i obitelji! Ova slastica donosi toplinu doma i prisjeća nas na lijepe trenutke provedene s voljenima. Baklava sa orasima je više od deserta – ona je simbol zajedništva i ljubavi.
