Grasak sa mesom i krompirom je jedno od onih jela koje nas vraća u djetinjstvo, a istovremeno pruža bogatstvo okusa i hranjivih tvari. Ova kombinacija graška, mesa i krompira ne samo da je ukusna, već je i vrlo jednostavna za pripremu. U nastavku donosimo detaljan recept i savjete kako pripremiti ovo tradicionalno jelo.
Za pripremu graška s mesom i krompirom trebat će vam sljedeći sastojci: 500 grama graška (svježeg ili smrznutog), 400 grama mesa (najčešće se koristi svinjetina ili govedina), 4 srednja krompira, jedna veza mladog luka, 2 mrkve, 2 češnja češnjaka, maslinovo ulje, sol, papar i začini po želji. Ovaj recept je prilagodljiv i možete dodati i druge povrće prema vlastitom ukusu ili onome što imate kod kuće.
Prvo, pripremite meso. Ako koristite svinjetinu, narežite je na kockice veličine zalogaja. Ako koristite govedinu, preporučljivo je koristiti meso koje je mekše, poput plećke. Na tiganju zagrijte malo maslinovog ulja i dodajte meso. Pržite meso na srednje jakoj vatri dok ne dobije zlatno smeđu boju. Tijekom prženja, dodajte nasjeckani mladi luk i mrkvu, kako bi se povrće malo omekšalo i pustilo svoje sokove u meso.
Nakon što je meso i povrće poprimilo lijepu boju, dodajte sitno nasjeckani češnjak i kratko pržite dok ne zamiriše. Zatim dodajte grašak. Ako koristite svježi grašak, prethodno ga očistite i operite. Ako koristite smrznuti, jednostavno ga dodajte bez odmrzavanja. Dobro promiješajte sve sastojke, a zatim dodajte nasjeckane krompire. Krompir treba biti narezan na kockice, kako bi se brzo skuhao.
U ovom trenutku, dodajte sol, papar i začine po želji. Mnogi ljudi vole dodati malo suhog peršina ili timijana za dodatni okus. Prelijte sve s dovoljnom količinom vode, tako da svi sastojci budu pokriveni. Ostavite da se kuha na laganoj vatri oko 30 do 40 minuta, povremeno miješajući. Ako koristite brzi lonac, jelo će biti gotovo za samo 15 minuta.
Kada je jelo gotovo, provjerite je li meso mekano i krompir skuhan. Ako je potrebno, još malo posolite ili dodajte začine po želji. Poslužite grasak sa mesom i krompirom toplo, uz malo svježeg kruha ili salate. Ovo jelo je idealno za obiteljski ručak ili večeru, a ostatak možete čuvati u hladnjaku i ponovo zagrijati sljedeći dan.
Osim što je ukusno, grasak sa mesom i krompirom je i vrlo hranjivo jelo. Grašak je bogat proteinima, vitaminima i vlaknima, dok krompir pruža energiju i dodatne hranjive tvari. Meso, kao izvor bjelančevina, dodatno obogaćuje ovo jelo. Stoga, ne samo da ćete uživati u odličnom okusu, već ćete i unijeti mnoge korisne tvari u svoj organizam.
Ukratko, grasak sa mesom i krompirom je jelo koje svakako vrijedi pripremiti. Sa samo nekoliko sastojaka i malo vremena, možete stvoriti ukusnu i hranjivu večeru koja će zadovoljiti cijelu obitelj. Nadamo se da ćete uživati u pripremi ovog jela i da će postati jedno od vaših omiljenih.
