Gravče na tavče je tradicionalno jelo hrvatske kuhinje koje se najčešće priprema u zimskim mjesecima. Ova srdačna i ukusna jela čine grah glavnom zvijezdom, a priprema se na razne načine. U ovom članku fokusirat ćemo se na jednostavniju verziju ovog jela koja se može pripremiti s grahom iz konzerve, što će uvelike skratiti vrijeme pripreme i olakšati proces kuhanja. Ovaj recept savršeno je rješenje za one koji žele uživati u okusu domaće hrane, ali nemaju puno vremena za kuhanje.
Za pripremu gravča na tavče s grahom iz konzerve, trebat će vam nekoliko osnovnih sastojaka koji su lako dostupni. Prvo što trebate je konzerva graha. Možete odabrati bijeli ili crveni grah, ovisno o vašem ukusu. Uz grah, bit će vam potrebni luk, mrkva, paprika, rajčica, maslinovo ulje, sol, papar, suhi začini poput majčine dušice i lovorovog lista, te naravno, malo ljubavi i strpljenja da sve dobro sjedinite.
Priprema počinje s pripremom povrća. Prvo, nasjeckajte jedan veći luk na sitno i stavite ga pržiti na zagrijano maslinovo ulje u dublju tavu. Kada luk postane staklast, dodajte nasjeckanu mrkvu i papriku. Ove boje i okusi bit će osnova za vaše jelo. Pržite povrće nekoliko minuta dok ne omekša. Nakon toga, dodajte nasjeckanu rajčicu, a ako želite, možete koristiti i rajčicu iz konzerve. Sve zajedno kuhajte nekoliko minuta dok se okusi ne povežu.
Kada je povrće spremno, dodajte ocijeđeni grah iz konzerve. Budite pažljivi da ne zgnječite grah dok ga miješate s povrćem. U ovom trenutku možete dodati suhe začine – sol, papar, majčinu dušicu i lovorov list. Sve dobro promiješajte i pustite da se jelo kuha na laganoj vatri još desetak minuta. Ovo će omogućiti da se svi okusi prožmu i da jelo dobije bogatstvo okusa.
Jedna od karakteristika gravča na tavče je i njegova priprema u pećnici. Nakon što se jelo skuha na štednjaku, prebacite ga u vatrostalnu posudu i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva. Ostavite da se peče otprilike 20 minuta. Ovaj korak će dodatno obogatiti okus jela i stvoriti prekrasnu zlatnu koricu na vrhu.
Kada je jelo gotovo, izvadite ga iz pećnice i poslužite toplo. Gravče na tavče savršeno se slaže s domaćim kruhom ili kao prilog uz meso. Ova kombinacija čini ga idealnim obrokom za obitelj ili prijatelje, a sigurni smo da će svatko uživati u ovom ukusnom jelu. Ako želite, jelo možete dodatno ukrasiti svježim peršinom ili drugim zelenilom prije posluživanja.
Uživanje u gravču na tavče sa grahom iz konzerve ne samo da će vas zagrijati u hladnim danima, već će vas i podsjetiti na domaće okuse i tradiciju. Ova jednostavna verzija omogućuje vam da se više posvetite druženju s obitelji i prijateljima dok se jelo samo priprema. Neka vas ova brza i ukusna verzija ovog tradicionalnog jela inspirira da istražite i druge recepte hrvatske kuhinje.
