Gužvara sa cimetom i grožđicama predstavlja jedan od onih slastica koje nas vraćaju u djetinjstvo, evocirajući mirise domaće kuhinje i obiteljskih okupljanja. Ova slastica nije samo ukusna, već i jednostavna za pripremu, što je čini savršenim izborom za sve ljubitelje slatkih zalogaja. Danas ćemo vam predstaviti recept koji će zadovoljiti vaše nepce i obradovati vaše najmilije.
Prvo, potrebni su vam sljedeći sastojci: 500 grama lisnatog tijesta, 200 grama grožđica, 2 velike žlice cimeta, 150 grama šećera, 3 jaja, 200 ml kiselog vrhnja, 100 ml mlijeka, 50 ml ulja i malo praha za posipanje. Ovi sastojci su lako dostupni i većina ih se može naći u svakoj trgovini, a cijena će vam se kretati oko 10-15 eura, ovisno o sezoni i mjestu kupnje.
Priprema započinje tako što ćete grožđice oprati i potopiti u mlakoj vodi na nekoliko minuta kako bi omekšale. Dok se grožđice natapaju, možete se posvetiti pripremi tijesta. Lisnato tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj površini na debljinu od otprilike 3 mm. Kada ste tijesto razvaljali, prerežite ga na jednake kvadrate, veličine otprilike 10×10 cm. Ovaj korak je važan jer će vam omogućiti da lako oblikujete gužvaru.
Nakon što ste pripremili tijesto, sljedeći korak je priprema nadjeva. U zdjeli pomiješajte jaja, kiselo vrhnje, mlijeko, šećer i cimet. Dobro promiješajte sve sastojke kako bi se sjedinjeni. Kada ste dobili homogenu smjesu, dodajte ocijeđene grožđice i lagano promiješajte. Ova kombinacija stvara bogat i mirisan nadjev koji će gužvaru učiniti posebnijom.
Sada je vrijeme da oblikujete gužvaru. Uzmite jedan kvadrat tijesta, stavite žlicu nadjeva u sredinu i preklopite ga, stvarajući oblik paketića. Pritom se pobrinite da rubovi budu dobro zatvoreni kako nadjev ne bi iscurio tijekom pečenja. Ovaj oblik možete ponoviti sa svim kvadratima tijesta dok ne potrošite sav nadjev. Nakon što ste oblikovali sve gužvare, stavite ih na lim obložen papirom za pečenje.
Pećnicu prethodno zagrijte na 180°C. Stavite gužvare u pećnicu i pecite ih oko 25-30 minuta, ili dok ne dobiju zlatno-smeđu boju. Tijekom pečenja, kuća će se ispuniti divnim mirisima cimeta i pečenih grožđica, što će dodatno potaknuti apetit i nestrpljenje za ovim slatkim delicijama.
Kada su gužvare pečene, izvadite ih iz pećnice i ostavite da se malo ohlade. Dok se hlade, možete pripremiti posip. U zdjeli pomiješajte malo šećera u prahu i cimet. Kada su gužvare ohlađene, pospite ih ovom smjesom. Ovaj korak dodaje završni dodir i čini ih vizualno privlačnijima.
Gužvara sa cimetom i grožđicama savršena je kao desert nakon obroka, ali i kao slatki međuobrok uz šalicu čaja ili kave. Njihova mekana tekstura i bogatstvo okusa sigurno će oduševiti sve koji ih probaju. Osim toga, ova slastica je odlična opcija za obiteljska okupljanja, rođendane ili svečane prigode.
Uživanje u domaćim slasticama ne mora biti komplicirano. Uz ovaj jednostavan recept, možete lako pripremiti gužvaru koja će postati omiljena u vašem domu. Isprobajte ju i uživajte u svakom zalogaju!