Jogurt kolač sa mandarinama je savršen desert za svaku prigodu. Ovaj sočni kolač ne samo da je ukusan, već je i jednostavan za pripremu. Mandarini daju posebnu svježinu i okus, a jogurt osigurava mekoću i vlagu kolača. U nastavku ćemo proći kroz sve korake potrebne za pripremu ovog slasnog deserta, kao i nekoliko savjeta koji će vam pomoći da postignete savršene rezultate.
Za pripremu jogurt kolača sa mandarinama, trebat će vam sljedeći sastojci: 1 čaša jogurta (oko 200 g), 1 čaša šećera, 1 čaša ulja, 2 čaše brašna, 1 prašak za pecivo, 3 jaja, sok od 1 mandarine, te naribana korica od jedne mandarine. Osim toga, za ukrašavanje možete koristiti svježe mandarine i malo šećera u prahu.
Prvo, pripremite sve sastojke. Preporučujemo da koristite prirodni jogurt, bez dodataka, kako bi okus kolača bio što autentičniji. U velikoj zdjeli, pomiješajte jogurt, šećer i ulje. Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Zatim dodajte jaja, sok i naribanu koricu mandarine te ponovno dobro promiješajte.
Kada ste sve dobro izmiješali, u drugoj zdjeli prosijte brašno s praškom za pecivo. Ovo će osigurati da kolač bude lagan i prozračan. Postepeno dodajte suhe sastojke u mokre, miješajući lagano kako biste izbjegli grudice.
Jednom kada dobijete homogenu smjesu, pripremite kalup za pečenje. Preporučujemo korištenje okruglog kalupa promjera 24 cm, koji je prethodno premazan s malo ulja i posut brašnom kako bi se kolač lakše odvojio od kalupa nakon pečenja. Ulijte smjesu u kalup i poravnajte površinu spatulom.
Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva Celzija i stavite kolač da se peče. Vrijeme pečenja obično iznosi između 30 i 40 minuta, no preporučujemo da kolač provjerite čačkalicom – ako izađe suha, kolač je gotov. Kada je kolač pečen, izvadite ga iz pećnice i ostavite da se ohladi u kalupu 10 minuta prije nego ga prebacite na rešetku da se potpuno ohladi.
Dok se kolač hladi, možete pripremiti preljev od mandarina. Ogulite nekoliko mandarina i narežite ih na kolutove. U manjoj zdjeli, pomiješajte narezane mandarine s malo šećera i ostavite da odstoje nekoliko minuta kako bi pustile svoj sok. Ova smjesa će biti savršena za ukrašavanje kolača.
Kada se kolač potpuno ohladio, stavite ga na tanjur za posluživanje i prelijte ga s mješavinom mandarina. Po želji, možete posipati malo šećera u prahu za dodatni vizualni efekt. Jogurt kolač sa mandarinama je spreman za posluživanje!
Ovaj kolač možete poslužiti samostalno ili uz kuglicu sladoleda od vanilije za dodatni užitak. Također, možete ga čuvati u hladnjaku do nekoliko dana, iako vjerujemo da će se brzo pojesti. Uživajte u svakom zalogaju ovog sočnog i mirisnog kolača koji će oduševiti vašu obitelj i prijatelje.
U zaključku, jogurt kolač sa mandarinama je jednostavan za pripremu i pruža savršenu ravnotežu okusa i tekstura. Bez obzira na to pripremate li ga za posebnu prigodu ili samo kao slatkiš za obitelj, ovaj kolač će zasigurno postati jedan od vaših omiljenih recepata. Pripremite ga i uživajte u slatkim trenucima s voljenima!