Ledene kocke sa kokosom su savršeni desert za vruće ljetne dane, a njihov okus donosi dašak egzotike u svaku kuhinju. Ovaj jednostavan recept ne zahtijeva puno vremena, a rezultati su fantastični. U nastavku donosimo detaljan opis kako pripremiti ove ukusne ledene kocke koje će oduševiti vaše prijatelje i obitelj.
Za pripremu ledenih kocki sa kokosom potrebni su vam sljedeći sastojci: 200 g mljevenog kokosa, 300 ml kokosovog mlijeka, 150 g šećera, 200 g tamne čokolade, prstohvat soli i 100 g neslanog krem sira. Ovi sastojci su lako dostupni u trgovinama, a cijena im se kreće od 10 do 15 eura, ovisno o izboru proizvoda.
Krenimo s pripremom. Prvo, u velikoj zdjeli pomiješajte mljeveni kokos, kokosovo mlijeko i šećer. Miješajte smjesu dok se svi sastojci dobro ne povežu. Nakon toga, dodajte krem sir i prstohvat soli. Sol će dodatno naglasiti okus kokosa i šećera. Sve dobro promiješajte dok ne dobijete homogenu smjesu. Ako volite intenzivniji okus kokosa, možete dodati još malo mljevenog kokosa u smjesu.
Kada je smjesa spremna, prebacite je u plitki kalup obložen papirom za pečenje. Poravnajte površinu smjese kako bi kocke bile ravnomjerne. Stavite kalup u zamrzivač i ostavite da se stvrdne najmanje 4 sata, ili dok se potpuno ne zamrzne. Ova faza je ključna, jer će se kocke morati dobro stvrdnuti kako bi se lako rezale.
Nakon što su se kocke zamrznule, vrijeme je za pripremu čokoladne glazure. U maloj zdjeli otopite tamnu čokoladu na laganoj vatri ili u mikrovalnoj pećnici. Pazite da ne prekuhate čokoladu, jer će se tako stvrdnuti. Kada se čokolada otopi, izvadite zamrznute kocke iz kalupa i narežite ih na željene oblike. Preporučujemo da ih narežete na manje kocke, veličine zalogaja, kako bi se lakše konzumirale.
Svaku kocku umočite u otopljenu čokoladu, a zatim ih stavite natrag na papir za pečenje da se čokolada stvrdne. Ovaj korak dodaje dodatni sloj okusa i čini desert još privlačnijim. Kada se čokolada stvrdne, vaše ledene kocke sa kokosom su spremne za posluživanje.
Ove kocke možete poslužiti kao desert nakon ručka ili kao slatki zalogaj tijekom druženja s prijateljima. Osim što su ukusne, one su i vizualno privlačne, zahvaljujući kombinaciji bijelog kokosa i tamne čokolade. Možete ih ukrasiti i s malo naribanog kokosa na vrhu ili poslužiti uz voćni umak, što će dodatno obogatiti okus.
Ledene kocke sa kokosom su idealne za sve one koji traže brzi i ukusni desert bez pečenja. Ovaj recept možete prilagoditi i dodavanjem drugih sastojaka, poput orašastih plodova ili suhog voća, kako biste dobili vlastitu verziju ovog slatkog specijaliteta. Uživajte u pripremi i još više u degustaciji ovih savršenih ljetnih slastica!
