U današnjem članku, istražit ćemo jedan od najukusnijih i najsočnijih kolača koji možete pripremiti tijekom ljeta – kolač od nektarina i pudinga. Ovaj kolač je savršen desert za obiteljska okupljanja, rođendane ili jednostavno kao osvježenje uz popodnevnu kavu. Osim toga, priprema je jednostavna i ne zahtijeva mnogo vremena, što ga čini idealnim za sve one koji žele impresionirati svoje goste bez previše truda.
Nektarine su voće koje se često zanemaruje, a zapravo su pune okusa i nutricionističkih vrijednosti. One su bogate vitaminima A i C, vlaknima te antioksidansima, što ih čini savršenim dodatkom slasticama. U kombinaciji s pudingom, koji daje kremastu teksturu i dodatnu slatkoću, dobit ćete nevjerojatan kolač koji će zadovoljiti i najizbirljivije sladokusce.
Za pripremu kolača od nektarina i pudinga, trebat će vam sljedeći sastojci:
- 500 g nektarina
- 1 paket vanilin pudinga
- 750 ml mlijeka
- 100 g šećera
- 200 g mljevenih keksa
- 100 g maslaca ili margarina
- Prstohvat soli
- 1 žličica cimet
Prvo, pripremimo puding. U loncu zakuhajte mlijeko, a dok se mlijeko zagrijava, u manjoj posudi pomiješajte puding u prahu s šećerom i malo hladnog mlijeka da dobijete glatku smjesu. Kada mlijeko prokuha, dodajte smjesu pudinga i dobro miješajte da se ne stvore grudice. Kuhajte još nekoliko minuta dok se puding ne zgusne, a zatim ga maknite s vatre i ostavite da se ohladi.
Dok se puding hladi, pripremite nektarine. Operite ih, prerežite na pola i odstranite koštice. Nektarine možete narezati na tanke kriške ili kockice, ovisno o vašim željama. Također, možete ih posipati s malo cimeta kako biste dodatno naglasili njihov okus.
Sada se prebacimo na pripremu kore. U zdjeli, otopite maslac ili margarin, a zatim ga pomiješajte s mljevenim keksima. Ova smjesa će poslužiti kao osnova vašeg kolača. Uzmite okrugli kalup za pečenje i obložite ga papirom za pečenje. Na dno kalupa rasporedite smjesu od keksa i dobro je pritisnite da se sjedini. Ova kora će biti hrskava i ukusna, savršeno će se slagati s kremastim pudingom i sočnim nektarinama.
Kada su sve komponente spremne, vrijeme je za sastavljanje kolača. Na ohlađenu koru od keksa rasporedite ohlađeni puding ravnomjerno. Nakon toga, na puding pažljivo rasporedite narezane nektarine. Ako želite, možete dodati još malo cimeta ili čak posipati s malo šećera kako bi nektarine dobile lijepu karameliziranu koricu tijekom pečenja.
Kolač stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva i pecite otprilike 30 minuta. Nakon pečenja, ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim ga stavite u hladnjak na nekoliko sati, najbolje preko noći. Ovaj korak je ključan jer će se okusi sjediniti, a tekstura kolača će postati savršena.
Poslužite kolač od nektarina i pudinga hladan, posut prah šećerom ili uz kuglicu sladoleda od vanilije za dodatni užitak. Ovaj desert će sigurno postati hit među vašim prijateljima i obitelji, a vi ćete uživati u pohvalama za svoj kulinarski umijeće.
Uživajte u pripremi kolača od nektarina i pudinga i neka vam svaki zalogaj donese radost i osvježenje tijekom vrućih ljetnih dana!
