Krem juha od češnjaka je jedno od onih jela koja nas vraćaju u djetinjstvo, u toplinu doma i mirisne kuhinje. Ova juha nije samo ukusna, već i zdrava, a njezina priprema je jednostavna i brza. U nastavku ćemo opisati kako pripremiti savršenu krem juhu od češnjaka koja će oduševiti vas i vaše goste.
Prvo, potrebno je prikupiti sve potrebne sastojke. Za krem juhu od češnjaka trebat će vam: 10 do 12 češnjeva češnjaka, 1 velika glavica luka, 2 srednje krumpira, 1 litra povrtnog temeljca, 200 ml vrhnja za kuhanje, maslinovo ulje, sol i papar. Ovi sastojci će stvoriti bogatu i kremastu juhu koja će vas zagrijati i zasititi.
Kada ste prikupili sastojke, sljedeći korak je priprema povrća. Prvo oljuštite i sitno nasjeckajte luk, a zatim ogulite krumpire i narežite ih na kockice. Češnjak možete ostaviti cijele češnjeve, ali ako volite intenzivniji okus, možete ga malo zgnječiti nožem. U velikoj posudi zagrijte malo maslinovog ulja na srednje jakoj vatri. Kada se ulje zagrije, dodajte nasjeckani luk i pržite ga dok ne postane staklast i mekan, oko 5 minuta.
Kada je luk spreman, dodajte češnjak i pržite još nekoliko minuta, pazeći da ne zagori. Nakon toga, dodajte kockice krumpira i promiješajte sve sastojke. Krumpir će dodati kremastu teksturu juhi, a također će ju obogatiti vitaminima i vlaknima.
Sljedeći korak je dodavanje povrtnog temeljca. Ulijte litru temeljca u posudu i pustite da sve zajedno kuha na laganoj vatri. Kada juha proključa, smanjite vatru i kuhajte još 15 do 20 minuta, dok krumpir ne omekša. Dok se povrće kuha, možete pripremiti dodatke za juhu, poput krutona ili svježeg peršina za posipanje.
Nakon što je povrće kuhano, vrijeme je za miksanje. Uzmite štapni mikser ili prijenosni mikser i pažljivo izmiksajte juhu dok ne postane glatka i kremasta. Ako nemate mikser, možete juhu prebaciti u blender, ali pazite da ne prepunite blender kako biste izbjegli prolijevanje. Kada dobijete željenu teksturu, vratite juhu na laganu vatru.
U juhu dodajte vrhnje za kuhanje i dobro promiješajte. Ovo će juhu učiniti još kremastijom i bogatijom. Pustite da se juha zagrije, ali nemojte je kuhati, jer bi se vrhnje moglo zgrušati. Na kraju, posolite i popaprite po ukusu. Možete dodati i malo svježih začina, poput majčine dušice ili peršina, za dodatni okus.
Poslužite juhu vruću, u dubokim tanjurima ili zdjelama. Na vrh možete dodati krutone ili malo maslinovog ulja za dodatni okus i prezentaciju. Ova krem juha od češnjaka savršena je kao predjelo ili lagani ručak, a može se poslužiti uz kruh ili salatu.
Ne zaboravite da je ova juha vrlo prilagodljiva. Ako želite, možete dodati i druge povrće poput mrkve ili celera kako biste obogatili okus. Također, možete eksperimentirati s različitim začinima i biljem. Uživajte u pripremi ove ukusne krem juhe od češnjaka i dijelite je s voljenima!
