Krumpir na kockice u pećnici je jednostavno i ukusno jelo koje se može poslužiti kao prilog ili kao glavno jelo, ovisno o vašim željama. Ova metoda pripreme omogućuje da krumpir zadrži svoju prirodnu slatkoću i hrskavu teksturu, a dodatak raznih začina i maslinovog ulja čini ga još privlačnijim. U ovom članku ćemo proći kroz sve korake potrebne za pripremu savršenog krumpira na kockice u pećnici.
Prvo, odabir pravih sastojaka je ključan. Za pripremu krumpira na kockice, najbolje je koristiti krumpir srednje veličine. Novi krumpir ili žuti krumpir su odlični izbori jer imaju kremastu teksturu koja se lijepo peče. Osim krumpira, trebate i malo maslinovog ulja, soli, papra i po želji raznih začina poput češnjaka u prahu, paprike ili suhog origana. Možete dodati i svježe bilje poput majčine dušice ili ružmarina za dodatnu aromu.
Kada ste prikupili sve potrebne sastojke, sljedeći korak je priprema krumpira. Operite krumpir temeljito pod mlazom hladne vode kako biste uklonili sve nečistoće. Nije potrebno guliti krumpir, jer kora sadrži mnogo hranjivih tvari i daje dodatnu teksturu. Nakon pranja, krumpir narežite na jednake kockice, veličine otprilike 2-3 cm. Tako će se ravnomjerno ispeći i dobiti lijepu zlatno-smeđu boju.
U velikoj zdjeli pomiješajte narezane krumpire s maslinovim uljem, solju, paprom i odabranim začinima. Dobro promiješajte kako bi se svi sastojci ravnomjerno rasporedili. Ako volite pikantnije okuse, možete dodati i malo čili praha ili mljevenog papra. Ova etapa je savršena prilika da pustite mašti na volju i prilagodite recept vlastitim željama.
Nakon što ste dobro izmiješali krumpir, prebacite ga na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Pokušajte rasporediti krumpir u jednom sloju kako bi se ravnomjerno pekao. Ako su kockice preblizu jedna drugoj, mogu se zadržati na pari, umjesto da se lijepo ispeku. Preporučuje se korištenje limenki sa rubovima kako bi zadržali oblik i spriječili izlijevanje masnoće.
Pećnicu zagrijte na 200°C i stavite lim s krumpirom unutra. Pecite krumpir otprilike 30-40 minuta, povremeno ga promiješajte svaka 10 minuta kako bi se ravnomjerno ispekao. Kada krumpir postane zlatno smeđi i hrskav, izvadite ga iz pećnice. Da biste provjerili je li krumpir kuhan, jednostavno probodite jednu kockicu vilicom – ako lako prolazi, jelo je spremno za posluživanje.
Krumpir na kockice u pećnici možete poslužiti uz razna jela. Odlično se slaže s mesom, ribom ili kao dio vegetarijanskog obroka. Također, možete ga poslužiti s umakom od jogurta ili kiselog vrhnja za dodatnu svježinu. Ovaj recept je izuzetno prilagodljiv i može se obogatiti dodavanjem drugih povrća, poput mrkve, crvenog luka ili paprike, koja će se također peći zajedno s krumpirom.
Jedna od prednosti pripreme krumpira na kockice u pećnici je ta što se može pripremiti unaprijed i čuvati u hladnjaku, a zatim lako zagrijati u mikrovalnoj ili pećnici kada vam zatreba brz i ukusan obrok. Svakako se isplati uložiti malo truda u pripremu ovog jednostavnog, ali ukusnog jela. Nadamo se da ćete uživati u pripremi i degustaciji krumpira na kockice u pećnici!