Dizano tijesto sa grožđicama je slastan i sočan desert koji se može pripremiti za razne prigode, od obiteljskih okupljanja do blagdanskih proslava. Ovaj recept je jednostavan za slijediti, a rezultat će oduševiti sve ljubitelje slastica. U nastavku ćemo detaljno opisati kako pripremiti ovo ukusno tijesto, koje će zasigurno postati omiljeno u vašem domu.
Za pripremu dizanog tijesta sa grožđicama, prvo ćemo se pozabaviti sastojcima. Trebat će vam sljedeći sastojci: 500 grama brašna, 250 ml mlijeka, 100 grama šećera, 100 grama maslaca, 2 jaja, 25 grama svježeg kvasca, prstohvat soli i 150 grama grožđica. Ovi sastojci su osnovni za pripremu tijesta, a grožđice će dodati posebnu slatkoću i teksturu.
Prvo, u maloj zdjeli otopite maslac i ostavite da se malo ohladi. U drugoj zdjeli, zagrijte mlijeko do lagane temperature i dodajte kvasac te jednu žlicu šećera. Promiješajte i ostavite da se kvasac aktivira, što bi trebalo trajati oko 10 minuta. Kada se kvasac zapjeni, spremni smo za daljnje korake.
U veću zdjelu stavite prosijano brašno, preostali šećer i prstohvat soli. Napravite udubinu u sredini i dodajte jaja, otopljeni maslac i aktivirani kvasac. Miješajte sve sastojke dok ne dobijete glatko tijesto. Ako je tijesto previše ljepljivo, dodajte malo više brašna. Kada dobijete željenu konzistenciju, prebacite tijesto na pobrašnjenu površinu i mijesite ga oko 10 minuta. Tijesto bi trebalo postati elastično i glatko.
Nakon što ste umijesili tijesto, stavite ga u lagano nauljenu zdjelu, pokrijte kuhinjskom krpom i ostavite da se diže na toplom mjestu oko 1 sat ili dok se ne udvostruči u volumenu. Dok se tijesto diže, pripremite grožđice. Ako su suhe, preporučuje se da ih namočite u vodi ili rumu kako bi omekšale i dobile dodatnu aromu.
Kada se tijesto udvostručilo, prebacite ga na pobrašnjenu površinu i lagano ga pritisnite kako biste ispustili zrak. Zatim dodajte pripremljene grožđice i dobro ih umiješajte u tijesto. Oblikujte tijesto po želji, možete ga staviti u kalup za kruh ili oblikovati u lijepe kuglice.
Posljednji korak je ponovno dizanje tijesta. Oblikovano tijesto stavite u kalup ili na pleh obložen papirom za pečenje, pokrijte ga krpom i ostavite još 30 minuta da se diže. Tijesto će se još jednom povećati u volumenu.
Dok se tijesto diže, zagrijte pećnicu na 180°C. Kada je tijesto gotovo, stavite ga u pećnicu i pecite oko 30-35 minuta ili dok ne dobije zlatno-smeđu boju. Da biste provjerili je li pečeno, zabodite čačkalicu u sredinu, ako izađe čista, tijesto je gotovo.
Nakon pečenja, izvadite tijesto iz pećnice i ostavite da se hladi na rešetki. Kada se potpuno ohladi, možete ga poslužiti. Dizano tijesto sa grožđicama savršeno je uz šalicu čaja ili kave, a možete ga poslužiti i kao desert nakon obroka.
Ovaj recept za dizano tijesto sa grožđicama ne samo da je ukusan, već je i jednostavan za pripremu. Uživajte u ovom slatkom delicijama i podijelite ga s obitelji i prijateljima. Svakako će postati hit na vašim okupljanjima!