Ledene kocke sa pudingom od vanile su savršeni desert za vruće ljetne dane, ali i za bilo koju prigodu kada želite impresionirati svoje goste nečim slasnim i osvježavajućim. Ovaj desert je jednostavan za pripremu, a rezultat će vas oduševiti svojom kremastom teksturom i bogatim okusom vanilije. U nastavku ću vam otkriti kako pripremiti ove ukusne ledene kocke, kao i nekoliko savjeta za dodatne varijacije koje možete isprobati.
Prvo, započnimo s pripremom potrebnih sastojaka. Za pripremu ledenih kocki sa pudingom od vanile trebat će vam:
- 500 ml mlijeka
- 1 paket pudinga od vanile (oko 40 g)
- 100 g šećera
- 200 ml slatkog vrhnja
- 200 g keksa (npr. petit beurre)
- 100 g čokolade za preliv (po želji)
Prvo, u maloj posudi pomiješajte puding u prahu sa šećerom i malo mlijeka kako biste dobili glatku smjesu. Preostalo mlijeko stavite na vatru i zagrijavajte dok ne zakuha. Kada mlijeko zakipi, dodajte smjesu s pudingom i miješajte dok se ne zgusne. Kad se puding zgusne, sklonite ga s vatre i ostavite da se ohladi, povremeno miješajući da se ne stvori korica.
Dok se puding hladi, pripremite slatko vrhnje. Umutite slatko vrhnje u čvrst šlag. Kada se puding ohladio, nježno umiješajte umućeno slatko vrhnje u puding, pazeći da ne izgubite zrak iz smjese. Ova kombinacija će vašim ledenim kockama dati laganu i kremastu teksturu.
Sada je vrijeme za slaganje. U prikladnu posudu ili kalup (najbolje je koristiti kalup s odvojivim dnom) stavite jedan sloj keksa. Keks možete prethodno umočiti u mlijeko kako bi bio sočniji, ali to nije obavezno. Nakon prvog sloja keksa, prelijte polovicu pripremljenog pudinga. Ponovite postupak s drugim slojem keksa i preostalim pudingom, završavajući s trećim slojem keksa na vrhu.
Da biste desert učinili još posebnijim, možete otopiti čokoladu i preliti je preko zadnjeg sloja keksa. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim stavite u hladnjak na nekoliko sati, najbolje preko noći, kako bi se sve dobro povezalo i stisnulo.
Nakon što se desert ohladio, izvadite ga iz kalupa i izrežite na kocke. Ledene kocke sa pudingom od vanile su sada spremne za posluživanje. Ovaj desert možete poslužiti samostalno ili uz dodatak svježeg voća, šlaga ili čak kuglice sladoleda za još veću slast.
Osim klasične varijante s vanilijom, možete eksperimentirati s različitim okusima pudinga, poput čokolade ili karamele, ili dodati komadiće voća, orašaste plodove ili čak likere za dodatnu aromu. Ove ledene kocke su savršene za rođendanske zabave, obiteljske okupljanja ili jednostavno kao osvježavajući desert nakon večere.
Uživajte u pripremi i degustaciji ovih slasnih ledenih kocki sa pudingom od vanile i ne zaboravite podijeliti ovaj recept s prijateljima. Tko zna, možda će i oni poželjeti isprobati ovaj jednostavan i ukusan desert koji će oduševiti sve generacije!
