Lignje s krumpirom iz pećnice na mediteranski način su savršeno jelo za sve ljubitelje morskih plodova i mediteranske kuhinje. Ova jednostavna, ali ukusna kombinacija pruža ne samo nevjerojatne okuse, već i zdravu prehranu koja će zadovoljiti i najizbirljivije gurmane. U nastavku, otkrit ćemo kako pripremiti ovo jelo koje će vas podsjetiti na ljetne dane provedene uz more, a istovremeno će obogatiti vašu kuhinju novim, svježim okusima.
Kada govorimo o lignjama, važno je odabrati svježe i kvalitetne sastojke. Lignje su bogate proteinima, a siromašne mastima, što ih čini izvrsnim izborom za zdrave obroke. Krumpir, s druge strane, je izvrstan izvor ugljikohidrata i vlakana. Kombinacija ova dva sastojka u pećnici rezultira slasnim jelom koje je lako pripremiti i koje će se svidjeti cijeloj obitelji.
Za pripremu lignji s krumpirom potrebno je nekoliko osnovnih sastojaka. Prvo, trebate oko 500 grama svježih lignji. Ako nemate svježih lignji, možete koristiti i zamrznute, ali se pobrinite da ih dobro odmrznite prije pripreme. Uz lignje, trebat će vam i 700 grama krumpira, nekoliko češnjeva češnjaka, maslinovo ulje, sol, papar, limun, svježi peršun i nekoliko maslina za dodatni okus.
Prvi korak u pripremi ovog jela je čišćenje lignji. Ako ste kupili cijele lignje, potrebno ih je očistiti i ukloniti unutrašnjost te oštricu. Nakon što ste ih očistili, operite ih pod hladnom vodom i ostavite sa strane. Krumpir operite i ogulite, a zatim ga narežite na kolutove ili kockice, ovisno o vašim željama.
Nakon što ste pripremili lignje i krumpir, zagrijte pećnicu na 200 °C. U vatrostalnu posudu stavite narezani krumpir i prelijte ga s malo maslinovog ulja. Posolite i popaprite po ukusu, a možete dodati i nasjeckani češnjak kako biste pojačali okus. Krumpir pecite u pećnici oko 20 minuta, povremeno ga miješajući kako bi se ravnomjerno ispekao.
Nakon 20 minuta, dodajte lignje u posudu s krumpirom. Prelijte ih s malo maslinovog ulja, posolite i popaprite. Dodajte sok od jednog limuna i sve dobro promiješajte kako bi se sastojci povezali. Vratite posudu u pećnicu i pecite još 15-20 minuta dok lignje ne postanu mekane i krumpir zlatno smeđi.
Za završni dodir, kada je jelo gotovo, izvadite ga iz pećnice i pospite s nasjeckanim svježim peršinom te dodajte nekoliko maslina za dodatni okus. Ovaj korak ne samo da će poboljšati izgled jela, već će mu dati i poseban mediteranski štih.
Poslužite lignje s krumpirom tople, uz kriške limuna sa strane. Ovo jelo idealno je za ljetne večere, ali i za obiteljska okupljanja tijekom cijele godine. Uz lagano bijelo vino ili limunadu, obrok će biti savršen.
Osim što je ukusno, ovo jelo je i izuzetno zdravo. Lignje su bogate omega-3 masnim kiselinama, dok krumpir sadrži brojne vitamine i minerale. Priprema ovog jela ne zahtijeva puno vremena, a rezultat će oduševiti vašu obitelj i prijatelje. Uživajte u okusu Mediterana i obogatite svoju kuhinju novim receptima!