Limun oblatne sa biskvitom su savršen desert za sve ljubitelje citrusa i laganih slastica. Ovaj osvježavajući kolač idealan je za ljetne dane, ali i za svaki drugi trenutak kada želite nešto slatko i sočno. U nastavku ćemo detaljno opisati kako pripremiti ovaj ukusni desert, koji će zasigurno oduševiti vašu obitelj i prijatelje.
Priprema limun oblatni sa biskvitom počinje s odabirom kvalitetnih sastojaka. Za biskvit će vam biti potrebna jaja, šećer, brašno, prašak za pecivo i malo mlijeka. Za kremu, osnovni sastojci su limunov sok, limunova korica, svježi sir (ili mascarpone), šećer u prahu i šlag. Ovi sastojci zajedno stvaraju savršenu ravnotežu slatkoće i kiselosti koja čini ovaj desert posebnim.
Prvo, pripremite biskvit. Umutite jaja s šećerom dok ne postanu pjenasti i svijetli. Postepeno dodajte prosijano brašno s praškom za pecivo, a zatim dodajte malo mlijeka kako bi smjesa bila podatna. Izlijte smjesu u prethodno pripremljen pleh obložen papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 20 minuta ili dok ne dobije zlatno smeđu boju. Kada je biskvit pečen, izvadite ga iz pećnice i ostavite da se ohladi.
Dok se biskvit hladi, pripremite kremu. U zdjeli pomiješajte svježi sir, šećer u prahu, limunov sok i naribanu limunovu koricu. Sve dobro izmiješajte dok ne dobijete glatku i kremastu smjesu. Ako želite dodatnu svježinu, možete dodati i malo naribanog đumbira ili aromu vanilije.
Nakon što se biskvit potpuno ohladio, prerežite ga na pola. Na donji dio biskvita ravnomjerno rasporedite pripremljenu limun kremu. Pokrijte drugom polovicom biskvita i lagano pritisnite. Ovaj korak će pomoći da se krema bolje upije u biskvit i da se kolač stisne.
Za završni dodir, pripremite šlag. Umutite vrhnje za šlag s malo šećera dok ne dobijete čvrst šlag. Prekrijte cijeli kolač šlagom, a možete ga ukrasiti i limunovim kriškama ili rendanom limunovom koricom za dodatni vizualni efekt. Ostavite kolač u hladnjaku najmanje nekoliko sati, pa čak i preko noći, kako bi se svi okusi sjedinili i kolač postao sočan.
Kada je kolač spreman za posluživanje, izrežite ga na kocke i poslužite. Limun oblatne sa biskvitom su savršene za razne prigode, bilo da se radi o obiteljskom okupljanju, rođendanu ili jednostavno kao slatki zalogaj uz kavu. Ovaj desert je lagan, osvježavajuć i pun okusa, a uz to je i vrlo jednostavan za pripremu.
Uživajte u svakom zalogaju i ne zaboravite podijeliti recept s prijateljima. Limun oblatne sa biskvitom zasigurno će postati jedan od omiljenih deserata u vašem domu. Sretno s pripremom!
