Mahune su jedan od najzdravijih i najukusnijih povrća koje možemo uključiti u našu prehranu. Osim što su bogate vitaminima i mineralima, mahune su i niskokalorične, što ih čini idealnim izborom za sve koji žele održavati zdravu tjelesnu težinu. U ovom članku ćemo se fokusirati na pripremu mahuna u obliku variva u ekspres loncu, koji je odličan način za brzu i jednostavnu pripremu ovog jela, bez gubitka hranjivih tvari.
Korištenje ekspres lonca za pripremu mahuna variva omogućuje vam da uštedite vrijeme i energiju. Ovaj uređaj radi na principu visokog pritiska, što skraćuje vrijeme kuhanja i čini ga bržim. Osim toga, zadržava više okusa i hranjivih tvari u namirnicama. Kada koristite ekspres lonac, važno je pridržavati se nekoliko osnovnih pravila kako biste osigurali da jelo bude ukusno i pravilno kuhano.
Za početak, odaberite svježe mahune. One bi trebale biti čvrste, sočne i zelene boje. Prije nego što ih stavite u lonac, dobro ih operite, odstranite vrhove i eventualno ih narežite na komade duljine od oko 2 do 3 centimetra. Možete ih kombinirati s drugim povrćem, kao što su krumpir, mrkva ili luk, kako biste obogatili okus variva.
Osim mahuna, potrebni su vam i začini. Klasični začini za mahune varivo uključuju sol, papar, sušeni peršun, lovorov list, a možete dodati i malo češnjaka za dodatni okus. Ako volite meso, možete dodati komadiće slanine ili kobasice, koji će jelu dati bogatiju aromu. Za vegetarijansku verziju, jednostavno izostavite meso i dodajte više povrća.
Priprema variva u ekspres loncu započinje zagrijavanjem malo ulja na dnu lonca. Kada se ulje zagrije, dodajte narezani luk i pržite ga dok ne postane proziran. Zatim dodajte narezano meso, ako ga koristite, i pržite sve zajedno nekoliko minuta. Nakon toga, dodajte pripremljene mahune i ostalo povrće, pa sve dobro promiješajte.
Kada su svi sastojci u loncu, dodajte dovoljno vode da pokrije povrće. Ne zaboravite dodati začine i lovorov list. Zatvorite ekspres lonac i postavite ga na visoki pritisak. Kuhajte varivo oko 10-15 minuta, ovisno o tome koliko su mahune svježe i mekane. Nakon što vrijeme istekne, pažljivo otpustite pritisak i otvorite lonac.
Provjerite je li povrće dovoljno mekano. Ako nije, možete ga vratiti na laganu vatru još nekoliko minuta. Kada je sve skuhano, poslužite varivo toplo. Možete ga poslužiti uz domaći kruh ili kao prilog uz meso. Ovo jelo ne samo da je ukusno, već je i vrlo hranjivo, a zahvaljujući ekspres loncu, vrijeme pripreme je značajno skraćeno.
Uz sve zdravstvene prednosti i brzu pripremu, mahune varivo u ekspres loncu postaje nezaobilazno jelo u svakoj kuhinji. Bilo da se radi o obiteljskom ručku, večeri s prijateljima ili brzom obroku nakon napornog dana, ovo jelo će vas zasigurno oduševiti. Isprobajte ga i uživajte u bogatstvu okusa i hranjivim tvarima!
