U današnje vrijeme, sve više ljudi traži zdravije alternative tradicionalnim receptima, posebno kada je riječ o slasticama i namazima. Marmelade su jedan od omiljenih dodataka na doručku, no klasične verzije često sadrže visoke količine šećera. Ako ste u potrazi za receptima za marmelade bez dodanog šećera, Thermomix može biti vaš najbolji prijatelj u kuhinji. U ovom članku, istražit ćemo kako pripremiti marmelade u Thermomixu bez šećera, koristeći prirodne sastojke i zaslađivače koji su zdraviji izbor.
Prvo, važno je napomenuti da su voće i povrće prirodni izvori šećera. Kada pripremate marmelade bez dodanog šećera, ključno je odabrati zrelo voće koje će dati prirodnu slatkoću. Na primjer, jagode, maline, breskve i marelice su odličan izbor. Osim toga, možete koristiti i zaslađivače poput meda ili stevie, ovisno o vašem ukusu i prehrambenim potrebama.
Jedan od najjednostavnijih recepata je priprema marmelade od jagoda. Počnite s 500 grama svježih jagoda. Operite ih, očistite peteljke i stavite ih u zdjelu Thermomixa. Dodajte 2 do 3 žlice limunovog soka kako biste pojačali okus i stabilizirali boju marmelade. Ako želite, možete dodati i malo meda ili zaslađivača po izboru, ali to nije obavezno, jer zrele jagode već imaju prirodnu slatkoću.
Postavite Thermomix na brzinu 5 i miješajte nekoliko sekundi dok ne dobijete željenu konzistenciju. Zatim povećajte brzinu na 8 i kuhajte smjesu na 100°C tijekom 10 minuta. Tijekom kuhanja, obavezno povremeno promiješajte kako bi se spriječilo da se marmelada zalijepi za dno zdjele.
Nakon što se kuhanje završi, provjerite konzistenciju marmelade. Ako želite gušću marmeladu, možete nastaviti kuhati još nekoliko minuta. Kada ste zadovoljni konzistencijom, prebacite marmeladu u sterilizirane staklenke. Ostavite ih da se ohlade na sobnoj temperaturi prije nego što ih pohranite u hladnjak.
Osim marmelade od jagoda, možete eksperimentirati s raznim drugim voćem. Marmelada od breskvi i marelica također se lako priprema u Thermomixu. Za breskve, koristite iste omjere kao i za jagode, ali dodajte malo cimeta za dodatni okus. Kada koristite marelice, možete dodati nekoliko listova mente za osvježavajući dodir.
Jedna od prednosti pripreme marmelade u Thermomixu je ta što možete lako prilagoditi recepte prema vlastitim željama. Na primjer, ako volite više voćne arome, možete povećati količinu voća i smanjiti dodatke poput limunovog soka ili zaslađivača. Također, možete kombinirati različite vrste voća kako biste dobili jedinstvene okuse. Na primjer, kombinacija jagoda i banana može stvoriti ukusnu i slatku marmeladu bez dodatnog šećera.
Još jedna prednost korištenja Thermomixa je ta što je proces brz i jednostavan. Ne morate brinuti o miješanju ili nadzoru dok se marmelada kuha, što vam ostavlja više vremena za uživanje u drugim aktivnostima. Sve što trebate učiniti je staviti sastojke u zdjelu, odabrati odgovarajući program i pustiti Thermomix da odradi svoj posao.
Na kraju, važno je napomenuti da domaće marmelade bez šećera imaju ograničen rok trajanja u usporedbi s industrijskim proizvodima. Obično traju do nekoliko tjedana u hladnjaku, pa je najbolje pripremati manje količine koje ćete potrošiti u kratkom vremenu. Također, možete zamrznuti marmeladu ako želite duže čuvanje. Koristite plastične ili staklene posude otporne na smrzavanje i označite ih datumom izrade.
Priprema marmelade bez šećera u Thermomixu ne samo da je zdrava alternativa, već je i zabavna aktivnost koja vam omogućuje da eksperimentišete s raznim okusima i sastojcima. Uživajte u svojoj domaćoj, zdravo pripremljenoj marmeladi bez straha od dodatnih kalorija iz šećera!
