Mekane lepinjice su omiljeni dodatak mnogim jelima, a posebno se dobro slažu s raznim mesnim ili povrtnim nadjevima. Ovaj recept će vam pokazati kako pripremiti savršene mekane lepinjice koje će oduševiti vašu obitelj i prijatelje. Priprema je jednostavna, a rezultat je ukusan i sočan kruh koji možete poslužiti uz razna jela.
Za pripremu mekane lepinjice potrebni su vam sljedeći sastojci: 500 g brašna, 1 paket suhog kvasca (7 g), 1 žličica šećera, 1 žličica soli, 2 žlice maslinovog ulja, 300 ml mlake vode i malo dodatnog brašna za posipanje. Prvo, u velikoj zdjeli pomiješajte brašno, suhi kvasac, šećer i sol. Ove su suhe sastojke najbolje sjediniti kako bi se kvasac ravnomjerno rasporedio.
Nakon što ste pomiješali suhe sastojke, dodajte maslinovo ulje i mlaku vodu. Miješajte sastojke dok se ne formira tijesto. Tijesto bi trebalo biti mekano, ali ne ljepljivo. Ako je tijesto previše ljepljivo, dodajte još malo brašna. Kada ste dobili glatko tijesto, prebacite ga na pobrašnjenu radnu površinu i mijesite ga otprilike 10 minuta. Tijesto treba postati elastično i glatko.
Nakon što ste umijesili tijesto, stavite ga u lagano nauljenu zdjelu, prekrijte čistom kuhinjskom krpom i ostavite na toplom mjestu da se diže. Tijesto treba stajati oko 1 sat ili dok ne udvostruči svoj volumen. Kada se tijesto digne, prebacite ga ponovno na radnu površinu i lagano ga pritisnite da izbacite zrak. Zatim podijelite tijesto na jednake dijelove, ovisno o tome koliko lepinjica želite napraviti.
Svaki komad tijesta oblikujte u kuglicu, a zatim ih lagano spljoštite kako biste dobili lepinjice. Stavite lepinjice na pleh obložen papirom za pečenje. Prekrijte ih krpom i ostavite da se ponovo dižu još 30 minuta. U međuvremenu, zagrijte pećnicu na 200 °C. Kada su se lepinjice digle, stavite ih u zagrijanu pećnicu i pecite 15-20 minuta ili dok ne dobiju zlatno smeđu boju. Nakon pečenja, izvadite lepinjice iz pećnice i ostavite ih da se malo ohlade na rešetki.
Mekane lepinjice možete poslužiti uz razna jela, bilo da se radi o mesu, povrću ili čak juhama. One su također izvrsne za pripremu sendviča ili kao prilog uz salate. Ako imate višak lepinjica, možete ih zamrznuti. Samo ih stavite u plastičnu vrećicu i čuvajte u zamrzivaču do tri mjeseca. Kada ih želite poslužiti, jednostavno ih odmrznite na sobnoj temperaturi ili ih zagrijte u pećnici.
Pokušajte ovaj jednostavan recept za mekane lepinjice i uvjerite se sami koliko su ukusne i svestrane. Ovaj domaći kruh je savršen za obiteljsku večeru ili za druženja s prijateljima. Uživajte u pečenju i dijeljenju ovih ukusnih lepinjica s voljenima!
