Mekane lepinje iz tiganja savršen su dodatak mnogim jelima, od roštilja do raznih čorbi i jela s povrćem. Ove lepinje su jednostavne za pripremu i ne zahtijevaju pećnicu, što ih čini idealnim izborom za brze obroke. U ovom članku, otkrit ćemo kako napraviti mekane lepinje iz tiganja koje će oduševiti vašu obitelj i prijatelje.
Za pripremu lepinja potrebni su vam sljedeći sastojci: 500 g brašna, 300 ml mlijeka, 1 paketić suhog kvasca (oko 7 g), 1 žličica šećera, 1 žličica soli, 2 žlice maslinovog ulja i malo dodatnog brašna za posipanje. Ovi sastojci su lako dostupni i ne zahtijevaju posebne pripreme.
Prvo, pripremite kvasac. U manjoj zdjeli pomiješajte mlijeko, šećer i suhi kvasac. Ostavite smjesu da odstoji nekoliko minuta dok ne počne pjeniti. To će značiti da je kvasac aktivan i spreman za upotrebu. U međuvremenu, u većoj zdjeli pomiješajte brašno i sol. Kada se kvasac aktivirao, dodajte ga u smjesu s brašnom zajedno s maslinovim uljem.
Umijesite tijesto rukama ili mikserom s nastavkom za tijesto. Tijesto bi trebalo biti mekano, ali ne ljepljivo. Ako je potrebno, dodajte malo više brašna. Kada ste umijesili tijesto, oblikujte ga u kuglu, stavite ga u lagano nauljenu zdjelu, prekrijte kuhinjskom krpom i ostavite da se diže na toplom mjestu oko 1 sat, ili dok ne udvostruči svoj volumen.
Nakon što se tijesto diglo, prebacite ga na pobrašnjenu površinu i lagano ga premijesite da ispustite zrak. Podijelite tijesto na jednake dijelove, otprilike 8 do 10 komada, ovisno o veličini lepinja koje želite napraviti. Oblikujte svaki komad u kuglu, a zatim ih spljoštite u oblik lepinje debljine oko 1 cm.
Pripremite tiganj na srednjoj vatri. Možete dodati malo maslinovog ulja ili ga jednostavno zagrijati bez ulja, ovisno o vašim željama. Kada je tiganj zagrijan, stavite lepinje na tiganj. Pecite ih 3 do 4 minute s jedne strane, ili dok ne dobiju lijepu zlatnu boju. Zatim ih preokrenite i pecite još 3 do 4 minute s druge strane. Lepinje su gotove kada su zlatno smeđe i kada ih lagano pritisnete, trebaju biti mekane na dodir.
Kada su lepinje gotove, izvadite ih iz tiganja i stavite na tanjur. Preporučuje se da ih pokrijete kuhinjskom krpom kako bi zadržale vlagu i ostale mekane. Ove lepinje možete poslužiti uz razna jela, kao što su meso s roštilja, povrtne čorbe ili kao prilog salatama.
Mekane lepinje iz tiganja su također odlične za pripremu sendviča. Možete ih napuniti raznim sastojcima poput pečenog mesa, povrća, sira ili umaka po vašem izboru. Osim toga, možete ih poslužiti kao grickalice uz razne umake i dipove, što ih čini savršenim izborom za druženja i zabave.
Ove lepinje su svestrane, ukusne i brze za pripremu, a možete ih prilagoditi svojim vlastitim ukusima dodavanjem različitih začina ili začinskog bilja u tijesto. Na primjer, možete dodati origano ili bosiljak za dodatni okus. Isprobajte različite kombinacije i otkrijte što vam najviše odgovara.
Uživajte u pripremi i degustaciji ovih mekane lepinje iz tiganja, jer će zasigurno postati omiljeni dio vaših obroka!
