Mramorni kolač je jedan od najomiljenijih slastica na našim prostorima, a njegova kombinacija čokolade i vanilije čini ga savršenim izborom za svaku prigodu. Ovaj kolač ne samo da je ukusan, već je i jednostavan za pripremu, što ga čini idealnim za sve one koji vole peći, ali nemaju puno vremena za kuhanje. U nastavku donosimo detaljan recept za pripremu domaćeg mramornog kolača koji će oduševiti vašu obitelj i prijatelje.
Prvo, potrebno je pripremiti sve sastojke. Za mramorni kolač potrebni su vam sljedeći sastojci: 250 g brašna, 250 g šećera, 200 g maslaca, 4 jaja, 1 prašak za pecivo, 2 žlice kakaa u prahu, 100 ml mlijeka i prstohvat soli. Svi sastojci trebaju biti na sobnoj temperaturi kako bi se bolje povezali tijekom pripreme.
Kao prvi korak, zagrijte pećnicu na 180 °C. Pripremite kalup za pečenje, najbolje okrugli ili kvadratni, te ga obložite papirom za pečenje ili dobro namastite. To će spriječiti da se kolač zalijepi za kalup, a i olakšati vašu kasniju pripremu.
U velikoj zdjeli, pomiješajte maslac i šećer. Koristite mikser kako biste dobili kremastu smjesu. Kada je smjesa postala svijetla i pjenasta, dodajte jedno po jedno jaje, dobro miješajući nakon svakog dodavanja. Ovaj korak je ključan jer će jaja dodati zrak u smjesu, što će rezultirati laganim i prozračnim kolačem.
Nakon što ste dodali jaja, dodajte prašak za pecivo i prstohvat soli. Zatim, postepeno dodajte brašno, izmjenjujući ga s mlijekom. Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu bez grudica. Nakon što je tijesto dobro sjedinjeno, podijelite ga na dva dijela. U jedan dio dodajte kakao u prahu i dobro promiješajte dok se kakao ne sjedini s tijestom.
Sad dolazi trenutak za oblikovanje mramornog kolača. U pripremljeni kalup, najprije izlijte svijetli dio tijesta, a zatim preko njega dodajte tamni dio. Kako biste dobili mramorni efekt, koristeći vilicu ili nož, nježno prođite kroz tijesto da biste stvorili mramornu teksturu. Pazite da ne miješate previše, jer želite zadržati prepoznatljive uzorke tamnog i svijetlog tijesta.
Kolač stavite u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite 40 do 50 minuta. Provjerite je li pečen pomoću čačkalice – umetnite je u sredinu kolača i ako izlazi suha, kolač je gotov. Kada je pečen, izvadite ga iz pećnice i ostavite da se hladi u kalupu 10 minuta, a zatim ga prebacite na rešetku da se potpuno ohladi.
Jednom kada se kolač ohladi, možete ga poslužiti. Preporučujemo da ga pospite šećerom u prahu ili prelijete s malo čokolade za dodatni užitak. Ovaj kolač savršeno se slaže s šalicom kave ili čaja, a može se poslužiti i kao desert nakon obroka. Ako želite, možete ga i zamrznuti, a kada ga odmrznete, bit će jednako ukusan kao i prvog dana.
Mramorni kolač je savršena slastica za sve prilike, od obiteljskih okupljanja do rođendanskih proslava. Njegov jednostavan recept i prekrasan izgled čine ga idealnim izborom za sve ljubitelje slastica. Isprobajte ovaj recept i uživajte u svakom zalogaju mramornog kolača koji ste sami pripremili!
