Napolitanke su popularan slastičarski proizvod koji se često priprema u mnogim domaćinstvima. One su poznate po svojoj hrskavoj teksturi i slatkom okusu, a mogu se puniti raznim kremama, čokoladom ili voćem. U ovom članku ćemo vam predstaviti recept za napolitanke bez jaja, koji će vas oduševiti svojom jednostavnošću i ukusom. Ovaj recept je idealan za sve koji traže slatkiš koji ne sadrži jaja, bilo zbog alergija, prehrambenih restrikcija ili jednostavno zbog osobnih preferencija.
Za pripremu napolitanki bez jaja trebat će vam sljedeći sastojci:
– 250 g brašna
– 100 g šećera
– 100 g maslaca ili margarina
– 1 vanilin šećer
– 100 ml mlijeka
– 1 prašak za pecivo
– Prstohvat soli
– Kremasti punjenje po izboru (čokoladna krema, krema od vanilije ili voćna krema)
Kada prikupite sve potrebne sastojke, možete započeti s pripremom. Prvo, zagrijte pećnicu na 180 °C. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, šećer, vanilin šećer i prstohvat soli. Ova mješavina suhim sastojcima će osigurati da napolitanke budu hrskave i ukusne.
Nakon što ste dobro izmiješali suhe sastojke, dodajte omekšali maslac ili margarin. Maslac treba biti na sobnoj temperaturi kako bi se lako umiješao u smjesu. Zatim, rukama ili mikserom pomiješajte sve sastojke dok ne dobijete mrvičastu smjesu. U tom trenutku dodajte mlijeko i dobro promiješajte dok ne dobijete glatko tijesto.
Tijesto bi trebalo biti mekano, ali ne ljepljivo. Ako je tijesto previše ljepljivo, možete dodati malo brašna. Kada ste dobili željenu konzistenciju, tijesto podijelite na dva jednaka dijela. Svaki dio razvaljajte na pobrašnjenoj površini do debljine od otprilike 0,5 cm. Pazite da zadržite oblik pravokutnika, jer će se ti listovi kasnije slagati jedan na drugi.
Prvi razvaljani list stavite na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 10-12 minuta ili dok rubovi ne postanu lagano zlatni. Kada su pečeni, izvadite ih iz pećnice i ostavite da se ohlade. Ponovite isti postupak s drugim dijelom tijesta.
Dok se napolitanke hlade, možete pripremiti kremu po izboru. Ako se odlučite za čokoladnu kremu, možete otopiti čokoladu na pari ili u mikrovalnoj pećnici i pomiješati je s malo vrhnja za šlag kako biste dobili glatku i bogatu kremu. Ako volite voćne okuse, možete koristiti voćni jogurt ili pripremiti kremu od svježeg voća i mascarponea.
Kada su napolitanke potpuno ohlađene, premažite jedan list s kremom po izboru i poklopite drugim listom. Pritisnite lagano kako bi se slojevi dobro spojili. Preporučujemo da napolitanke ostavite u hladnjaku nekoliko sati, pa čak i preko noći, kako bi se svi okusi sjedinili i kako bi napolitanke postale sočne.
Kada ste spremni za posluživanje, možete ih rezati na kvadrate ili pravokutnike, ovisno o vašim željama. Napolitanke bez jaja su savršene za sve prigode, bilo da se radi o obiteljskom okupljanju, rođendanu ili jednostavno kao slatki zalogaj uz kavu ili čaj.
Uživajte u ovim ukusnim napolitankama bez jaja i podijelite recept s prijateljima i obitelji. Ovaj jednostavan recept će zasigurno postati vaš novi favorit!
