Pastrve s krumpirom u pećnici su ukusno jelo koje se lako priprema i idealno je za obiteljske ručkove ili večere. Ova kombinacija ribe i krumpira pruža savršenu ravnotežu okusa i hranjivih sastojaka. U ovom članku ćemo vam predstaviti kako pripremiti ovo jelo korak po korak, uključujući sve potrebne sastojke i savjete za optimalnu pripremu.
Prvo, potrebno je odabrati svježe pastrve. Riba bi trebala biti svježa, s čvrstim mesom i mirisom koji podsjeća na more. Ako imate mogućnost, najbolje je kupiti ribu iz lokalnog ribnjaka ili ribarnice. Osim pastrve, trebat će vam i krumpir, maslinovo ulje, limun, svježi peršun, sol, papar i, po želji, neki drugi začini kao što su ružmarin ili timijan.
Priprema počinje s čišćenjem pastrva. Ako ste kupili cijele ribe, potrebno ih je očistiti. Uklonite utrobu, operite ih pod hladnom vodom i osušite papirnatim ručnikom. Zatim ih posolite i popaprite iznutra i izvana. Preporučljivo je dodati nekoliko kriški limuna unutar ribe kako bi se poboljšao okus.
Krumpir treba oguliti i narezati na kolutove ili kockice, ovisno o vašim preferencijama. Nakon što ste ga pripremili, kuhajte ga u slanoj vodi dok ne omekša, ali pazite da ne bude prekuhan jer će se peći u pećnici. Kada je krumpir kuhan, ocijedite ga i lagano prelijte maslinovim uljem, posolite i popaprite. Također možete dodati nekoliko grančica svježeg peršuna ili drugih začina za dodatni okus.
U međuvremenu, zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva Celzijusa. U vatrostalnu posudu stavite pripremljene krumpire, a preko njih položite pastrve. Prelijte sve s malo maslinovog ulja i dodajte još nekoliko kriški limuna na vrh ribe. Ovaj korak će pomoći da se riba ne osuši tijekom pečenja i da zadrži sočnost.
Stavite posudu u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite oko 25 do 30 minuta. Vrijeme pečenja može varirati ovisno o veličini ribe, stoga je najbolje povremeno provjeravati je li pastrva gotova. Riba je spremna kada meso postane neprozirno i lako se odvaja od kostiju. Kada je jelo gotovo, izvadite ga iz pećnice i ostavite da se malo ohladi.
Poslužite pastrve s krumpirom vruće, uz dodatak svježeg peršuna i limunovog soka po želji. Ovo jelo idealno je poslužiti uz laganu salatu ili povrće kako bi se upotpunila prehrana. Uz to, možete poslužiti i čašu bijelog vina koje će savršeno nadopuniti okus ribe.
Pastrve s krumpirom u pećnici su ne samo ukusne nego i vrlo hranjive. Riba je bogata omega-3 masnim kiselinama koje su dobre za srce, dok su krumpiri odličan izvor ugljikohidrata i vlakana. Ovo jelo nudi savršenu kombinaciju okusa i zdravlja, a priprema je jednostavna i brza.
Uz pravilnu pripremu, pastrve s krumpirom u pećnici mogu postati vaše omiljeno jelo koje ćete često pripremati za obitelj i prijatelje. Isprobajte ovaj recept i uživajte u okusima koje će vam donijeti!
