Američke palačinke su jedan od najpopularnijih doručaka, ne samo u Sjedinjenim Američkim Državama, već i diljem svijeta. One su poznate po svojoj debljoj teksturi i mekoj unutrašnjosti, a pripremaju se brzo i jednostavno. Ako ste u potrazi za receptom koji će zadovoljiti vašu obitelj ili prijatelje, ovaj recept za praktične američke palačinke je pravo rješenje.
Za pripremu američkih palačinki potrebno je nekoliko osnovnih sastojaka. Prvo, osigurajte da imate sljedeće: brašno, prašak za pecivo, šećer, sol, mlijeko, jaja i malo otopljenog maslaca. Svi ovi sastojci su lako dostupni i većina ih se nalazi u svakoj kuhinji. U pripremi palačinki možete koristiti i različite dodatke, poput čokolade, voća ili orašastih plodova, koji će obogatiti okus i učiniti jelo još privlačnijim.
Prvi korak u pripremi američkih palačinki je priprema smjese. U velikoj posudi, pomiješajte 200 grama brašna, 2 praška za pecivo, 50 grama šećera i prstohvat soli. Ovi su suhi sastojci ključni za dobivanje savršenih palačinki. Nakon što ste ih dobro izmiješali, u drugoj posudi umutite 2 jaja i dodajte 300 ml mlijeka. Dobro izmiješajte dok se svi sastojci ne sjedine. Na kraju, dodajte 30 grama otopljenog maslaca u ovu smjesu.
Sada je vrijeme da spojite suhe i tekuće sastojke. Polako ulijte tekuću smjesu u posudu s brašnom, miješajući lagano drvenom žlicom ili pjenjačom. Nemojte previše miješati; malo grudica je u redu. Prekomjerno miješanje može dovesti do tvrđih palačinki. Kada je smjesa homogena, možete je ostaviti da odstoji 10 minuta. Ovaj korak će pomoći da palačinke budu još mekše.
Dok se smjesa odmara, zagrijte tiganj ili tavu na srednjoj vatri. Preporučuje se korištenje tave koja ima non-stick premaz kako bi se palačinke lakše okretale i ne bi se lijepile. Kada je tiganj vruć, možete dodati malo maslaca ili ulja, što će pomoći da palačinke dobiju lijepu zlatnu boju.
Za svaku palačinku, izlijte otprilike 1/4 šalice smjese na tiganj. Palačinke će se početi širiti, a na površini će se pojaviti mjehurići. Kada mjehurići počnu pucati, a rubovi palačinke izgledaju čvrsto, vrijeme je da ih okrenete. Lagano ih okrenite spatulom i pecite još 1-2 minute s druge strane, dok ne postanu zlatno smeđe.
Kada su palačinke gotove, premjestite ih na tanjur i pokrijte čistom kuhinjskom krpom kako bi ostale tople dok završavate s ostatkom smjese. Ovaj recept obično daje oko 8-10 palačinki, ovisno o veličini. Palačinke možete poslužiti odmah, a možete ih poslužiti s raznim dodacima. Tradicionalno se serviraju s javorovim sirupom, ali slobodno dodajte voće poput borovnica, jagoda ili banana. Također, čokoladne kapljice ili šlag mogu biti odličan dodatak za slatki doručak.
Za kraj, američke palačinke su savršen način da započnete svoj dan. Bilo da ih poslužite za doručak ili kao slatki međuobrok, s ovim jednostavnim receptom zasigurno ćete impresionirati svoje najmilije. Isprobajte ovaj recept i uživajte u mekanim, ukusnim palačinkama koje će vas osvojiti na prvi zalogaj!
