Pureće šnicle punjene sirom su ukusno i hranjivo jelo koje se može pripremiti za obiteljski ručak ili posebne prigode. Ovaj recept je jednostavan za pripremu, a rezultati su uvijek odlični. U nastavku ćemo vas provesti kroz sve korake potrebne za pripremu ovog ukusnog jela, kao i savjete za njegovu izvedbu.
Za pripremu purećih šnicli punjenih sirom trebat će vam sljedeći sastojci: 500 g purećih fileta, 150 g sira (najbolje gauda ili mozzarella), 2 jaja, 100 g krušnih mrvica, sol, papar, maslinovo ulje i nekoliko grančica peršina za dekoraciju.
Prvi korak je priprema mesa. Pureće filete dobro operite i osušite papirnatim ručnikom. Zatim ih pažljivo istanjite pomoću kuhinjskog čekića. Pokušajte zadržati komade što tanje, ali i dalje ih ne razdvojiti. Posolite i popaprite s obje strane.
Dok se meso priprema, možete se posvetiti pripremi nadjeva. Sir narežite na tanke kriške ili ga naribajte, ovisno o vašim preferencijama. Sir će se tijekom pečenja otopiti i stvoriti ukusnu punjenje unutar šnicli. Ako volite dodatne okuse, možete dodati i malo sušenih rajčica ili maslina u nadjev.
Kada ste pripremili meso i nadjev, slijedi punjenje šnicli. Na svaki filet stavite nekoliko kriški sira, a zatim ga pažljivo preklopite. Osigurajte da nadjev ne izlazi van. Možete koristiti čačkalice ili kuhinjske konopce kako biste osigurali da punjenje ostane unutar šnicle tijekom pečenja.
Sada se prebacujemo na pripremu za pečenje. Pripremite tri plitke posude: u prvoj posudi stavite brašno, u drugoj jaja koja ste prethodno umutili, a u trećoj krušne mrvice. Svaku punjenu šniclu prvo uvaljajte u brašno, zatim u umućena jaja, a na kraju u krušne mrvice. Ovo će pomoći da šnicele dobiju lijepu, hrskavu koricu tijekom pečenja.
U tiganju zagrijte malo maslinovog ulja na srednje jakoj vatri. Kada je ulje vruće, pažljivo stavite punjene šnicle u tiganj. Pržite ih oko 4-5 minuta sa svake strane ili dok ne postanu zlatno smeđe. Ako pržite više šnicli odjednom, pazite da ne pretrpate tiganj kako bi se šnicle ravnomjerno ispržile.
Nakon što su šnicele ispržene, prebacite ih na papirnate ručnike kako biste upili višak masnoće. Ovo će osigurati da šnicle budu hrskave i ne premasne. Poslužite ih tople, a možete ih ukrasiti s malo svježeg peršina za dodatni vizualni efekt.
Pureće šnicle punjene sirom odlično se slažu s prilozima poput pire krumpira, kuhanog povrća ili svježe salate. Ovaj recept je savršen za obiteljske ručkove ili večere, a možete ga lako prilagoditi dodavanjem svojih omiljenih sastojaka u nadjev.
Osim što su ukusne, ove šnicle su i hranjive. Pureće meso je bogato proteinima, dok sir dodaje dodatnu kremastost i okus. Ovo jelo će sigurno oduševiti vašu obitelj i goste.
Uživajte u pripremi i degustaciji ovog fantastičnog recepta! Pureće šnicle punjene sirom su jelo koje će se svi s veseljem sjećati, a vaša kuhinja će mirisati na domaću hranu. Bon appétit!
