Ramstek bez kosti je jedan od najsočnijih i najukusnijih komada mesa koji možete pripremiti. Ova vrsta mesa dolazi iz leđa goveda i poznata je po svojoj nježnosti i bogatom okusu. U ovom članku ćemo vam predstaviti jednostavan recept za pripremu ramsteka bez kosti, koji će oduševiti vašu obitelj i prijatelje.
Za početak, potrebni su vam sljedeći sastojci: 1 kg ramsteka bez kosti, 4 češnja češnjaka, 2 grančice svježeg ružmarina, maslinovo ulje, sol i papar. Ovaj recept je savršen za četiri osobe, a cijena svih sastojaka iznosi otprilike 20 eura.
Kada ste skupili sve potrebne sastojke, slijedite ove korake kako biste pripremili savršen ramstek. Prvo, meso izvadite iz hladnjaka i ostavite ga da odstoji na sobnoj temperaturi 30 minuta prije pripreme. Ovaj korak je važan jer omogućava mesu da se ravnomjerno skuha.
Dok meso odstoji, pripremite marinadu. U maloj zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, sitno sjeckani češnjak, sol, papar i nasjeckani ružmarin. Ova marinada će mesu dati poseban okus i miris. Nakon što ste pripremili marinadu, natrljajte ju ravnomjerno po cijelom komadu ramsteka.
Nakon što ste marinirali meso, zagrijte tavu na srednje jakoj vatri. Dodajte malo maslinovog ulja i pričekajte da se zagrije. Kada je tava vruća, stavite ramstek u tavu. Pržite meso otprilike 4-5 minuta sa svake strane za srednje pečeno meso. Ako volite meso više pečeno, produžite vrijeme pečenja za još nekoliko minuta.
Nakon što ste ispekli ramstek, izvadite ga iz tave i ostavite da odstoji na dasci za rezanje najmanje 10 minuta. Ovo je ključno jer će se sokovi unutar mesa redistribuirati, čime će meso biti sočnije i ukusnije.
Dok meso odstoji, možete pripremiti prilog. Preporučujemo da poslužite ramstek uz pečeno povrće ili pire krumpir. Ako se odlučite za povrće, jednostavno narežite mrkvu, tikvice i papriku na kockice, posolite ih i popaprite, a zatim ih pecite u pećnici na 200°C oko 20 minuta.
Kada je meso odmarano, narežite ga na tanke ploške i poslužite s prilogom po izboru. Ramstek bez kosti možete poslužiti uz nekoliko kapi limunovog soka za dodatni okus. Također, dobro se slaže s crvenim vinom, što će dodatno obogatiti vaš obrok.
Uživanje u ramsteku bez kosti ne mora biti komplicirano. Ovaj recept je jednostavan, brz i savršen za posebne prigode ili obiteljske večere. Osim toga, ramstek je pun proteina i hranjivih tvari, što ga čini odličnim izborom za zdravu prehranu.
Zaključno, ramstek bez kosti je ukusno i sočno meso koje možete lako pripremiti kod kuće. Slijedeći ovaj recept, možete impresionirati svoje goste i pružiti im pravi gastronomski doživljaj. Ne zaboravite da eksperimentirate s različitim marinadama i prilozima kako biste pronašli kombinacije koje najviše volite. Uživajte u svojem obroku!
