Burrito je popularno jelo meksičke kuhinje koje se sastoji od tortilje punjene raznim sastojcima. U ovom članku fokusirat ćemo se na pripremu burrita s mljevenim mesom, koji je savršena opcija za brzi ručak ili večeru. Ovaj recept je jednostavan, a rezultati su ukusni i zadovoljavajući. Pripremite se za ukusnu avanturu u kuhinji!
Za pripremu burrita s mljevenim mesom trebat će vam sljedeći sastojci: 500 g mljevenog mesa (govedina ili piletina), 1 velika glavica luka, 2 češnja češnjaka, 1 crvena paprika, 1 žlica maslinovog ulja, 1 žličica mljevenog kumina, 1 žličica paprike u prahu, sol i papar po ukusu, 4 velike tortilje, 200 g ribanog sira, 1 konzerva crvenog graha, 100 g kisele pavlake i svježi peršun za dekoraciju.
Prvo, očistite i sitno nasjeckajte luk i češnjak. Crvenu papriku također nasjeckajte na male kockice. U velikoj tiganju zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i češnjak te ih pržite dok ne postanu staklasti. Zatim dodajte mljeveno meso i pržite ga dok ne postane smeđe, miješajući povremeno.
Dok se meso prži, dodajte nasjeckanu papriku, mljeveni kumin, papriku u prahu, sol i papar. Sve dobro promiješajte i kuhajte još nekoliko minuta dok paprika ne omekša. Kada je meso gotovo, dodajte isprani crveni grah i sve dobro promiješajte. Pustite da se smjesa kuha još nekoliko minuta kako bi se svi okusi spojili. Nakon toga, maknite tiganj s vatre i pustite da se smjesa malo ohladi.
Sada je vrijeme da pripremite tortilje. Na svaku tortilju stavite malo smjese s mesom, a zatim dodajte ribani sir. Pokušajte ne pretrpavati tortilje kako biste ih mogli lako zamotati. Kada ste dodali sve sastojke, savijte tortilju s jedne strane, zatim preklopite s lijeva i desna kraja, a zatim ju čvrsto zamotajte s druge strane. Ovaj postupak ponovite sa svim tortiljama.
Na kraju, možete burrite dodatno zapeći za još bolji okus. U tiganju zagrijte malo maslinovog ulja na srednje jakoj vatri. Stavite burrite u tiganj i pržite ih s obje strane dok ne postanu zlatno smeđi i hrskavi. Ovaj korak nije obavezan, ali svakako dodaje dodatnu teksturu i okus.
Kada su burriti gotovi, izrežite ih na pola i poslužite tople. Uz burrite možete poslužiti kisele pavlake i posipati svježim peršinom. Ovaj recept je savršen za obiteljski ručak ili večeru s prijateljima. Svakako ga isprobajte i uživajte u ukusima Meksika u vlastitom domu!
Ukoliko želite, možete eksperimentirati s dodatnim sastojcima kao što su avokado, salsa ili različite vrste povrća. Svaki put kada pripremite burrito, možete stvoriti novu kombinaciju okusa koja će zadovoljiti vaša nepca. Uživajte u kuhanju i bon appétit!