Gulaš je jedno od omiljenih jela u mnogim kuhinjama, a priprema u ekspres loncu čini ga bržim i jednostavnijim za pripremu. Ovaj članak će vas provesti kroz korake pripreme ukusnog gulaša koristeći ekspres lonac, uz savjete i trikove koji će vaš obrok učiniti savršenim.
Prvo, odabir pravih sastojaka je ključan. Za klasični gulaš potrebno je meso (najčešće govedina), luk, češnjak, mrkva, paprika, krumpir, rajčica, suhi začini poput crvene paprike, soli, papra, te svježi peršun za posipanje. Meso se može odabrati prema vlastitom ukusu, no najbolje je koristiti komade koji se polako kuhaju, kao što su mesnati dijelovi govedine. Njihova vlakna će se tijekom kuhanja omekšati i stvoriti bogatu aromu.
Kada ste prikupili sve sastojke, sljedeći korak je priprema. Prvo, nasjeckajte luk i češnjak, a zatim ih stavite u ekspres lonac s malo ulja. Na srednje jakoj vatri, pržite luk dok ne postane staklast, a zatim dodajte nasjeckano meso. Meso pržite dok ne dobije lijepu zlatnu boju. Ovaj korak je ključan jer će se time razviti bogati okus koji će obogatiti cijeli gulaš.
Kada je meso zapečeno, dodajte nasjeckanu mrkvu i papriku. Sve dobro promiješajte i pustite da se povrće malo dinsta. Zatim dodajte crvenu papriku i začine, pomiješajte sve zajedno i pustite da se okusi prožmu nekoliko minuta. Nakon toga, dodajte nasjeckane rajčice i malo vode ili temeljca. Voda će pomoći da se svi okusi dobro sjedine.
Jedna od prednosti korištenja ekspres lonca je to što značajno skraćuje vrijeme kuhanja. Kada ste dodali sve sastojke, zatvorite ekspres lonac i zagrijte ga na visokoj temperaturi. Kada lonac postigne tlak, smanjite temperaturu i kuhajte gulaš oko 30 minuta. Ovaj period kuhanja omogućit će mesu da se skuhati do savršenstva, a okusi će se intenzivirati.
Nakon što je vrijeme kuhanja isteklo, pažljivo otpustite tlak prema uputama proizvođača vašeg ekspres lonca. Kada je tlak otpustio, otvorite lonac i provjerite konzistenciju gulaša. Ako je gulaš previše rijedak, možete ga dodatno kuhati bez poklopca kako bi se malo zgusnuo. Ako je pregust, dodajte malo vode i promiješajte.
Na kraju, poslužite gulaš vruć, a možete ga ukrasiti sjeckanim svježim peršinom. Gulaš se odlično slaže s kuhanim krumpirom, rižom ili svježim kruhom. Ovaj obrok će zasigurno zadovoljiti vašu obitelj i prijatelje, a priprema u ekspres loncu čini ga bržim i jednostavnijim nego ikad.
Eksperimentirajte s dodatnim povrćem ili začinima kako biste prilagodili recept svojim željama. Gulaš u ekspres loncu ne samo da je ukusan, već je i brz način da uživate u domaćem jelu bez previše truda. Isprobajte ovaj recept i uživajte u ukusnom obroku!