Kikiriki puter je jedan od najomiljenijih namaza, ne samo zbog svog bogatog okusa, već i zbog nutritivnih vrijednosti koje nudi. Ovaj kremasti dodatak može se koristiti u raznim jelima, od sendviča do slastica, a priprema vlastitog kikiriki putera kod kuće jednostavna je i brza. Osim što je ukusan, domaći kikiriki puter često je i zdraviji izbor od onih kupljenih u trgovini, koji mogu sadržavati dodatne konzervanse i šećere. U ovom članku ćemo vas provesti kroz korake potrebne za pripremu savršenog kikiriki putera.
Prvo, potrebno je pripremiti sve sastojke i alate. Za pripremu kikiriki putera potrebni su vam samo kikiriki, malo soli i eventualno ulje. Preporučuje se korištenje sirovog ili prženog kikirikija, ovisno o vašim preferencijama. Ako volite intenzivniji okus, odaberite prženi kikiriki. Što se tiče količine, za početak možete uzeti oko 200 grama kikirikija. Od alata vam je potrebna snažna blender ili procesor hrane, koji će moći obraditi orašaste plodove do željene konzistencije.
Nakon što ste pripremili sve sastojke, slijedi proces pripreme. Ako koristite sirovi kikiriki, preporučuje se prvo pečenje na suhoj tiganju ili u pećnici na 180 °C oko 10 minuta, kako bi se pojačao okus. Nakon što se kikiriki ohladi, stavite ga u blender. Ako volite slani okus, dodajte prstohvat soli. Ako želite kremastiju teksturu, možete dodati i malo biljnog ulja, poput kokosovog ili suncokretovog ulja. Ulje će pomoći da se kikiriki lakše blendira i postigne glatka konzistencija.
Blender uključite na srednju brzinu i blendajte kikiriki nekoliko minuta. U početku ćete primijetiti da se kikiriki drobi, ali ne brinite, to je normalno. Nastavite blendati, povremeno zaustavljajući uređaj kako biste sastrugali zidove posude, dok ne dobijete željenu teksturu. Ako želite grublji kikiriki puter, prestanite blendati kada dobijete željenu konzistenciju. Za kremastiji puter, nastavite blendati još nekoliko minuta dok ne postane glatko.
Kada postignete željenu konzistenciju, prebacite kikiriki puter u staklenu posudu s poklopcem. Domaći kikiriki puter može se čuvati u hladnjaku do dva tjedna. Prilikom serviranja, kikiriki puter možete koristiti kao namaz na kruhu, dodavati ga u smoothie, ili ga koristiti kao sastojak u raznim slasticama, poput kolača ili muffina. Njegov bogat okus i nutritivne vrijednosti čine ga savršenim dodatkom za vašu prehranu.
Uz osnovni recept, možete se igrati s dodatcima. Na primjer, možete dodati malo meda ili javorovog sirupa za slatku varijantu, ili čak i kakao prah za čokoladnu verziju. Kikiriki puter također se može kombinirati s drugim orašastim maslacem, poput bademovog, kako biste dobili jedinstveni okus. Eksperimentirajte s različitim kombinacijama kako biste pronašli ono što vam najviše odgovara.
Uzimajući u obzir sve benefite koje kikiriki puter nudi, kao što su visoka razina proteina, zdravih masti i vlakana, nije ni čudo što je postao popularan među ljubiteljima zdrave prehrane. Priprema vlastitog kikiriki putera ne samo da je ekonomski isplativa, već vam omogućuje da kontrolirate sve sastojke, čime osiguravate kvalitetu i svježinu. Uživajte u svom domaćem kikiriki puteru i neka vas inspirira da isprobate nove recepte i kombinacije!
