Morske plodove obožavaju mnogi, a kada ih pripremite s rižom, dobit ćete ukusno i hranjivo jelo koje će oduševiti vašu obitelj i prijatelje. U ovom članku predstavit ćemo vam detaljan recept za pripremu morskih plodova s rižom, a također ćemo podijeliti savjete kako odabrati najbolje sastojke i pripremiti jelo koje će biti prava poslastica za vaša nepca.
Za početak, važno je napomenuti da morske plodove možete nabaviti na nekoliko načina. Najbolje je kupovati svježe morske plodove u lokalnim ribarnicama ili na tržnicama, gdje ćete moći razgovarati s prodavačima i saznati više o podrijetlu proizvoda. Ako nemate pristup svježim morskim plodovima, smrznuti morski plodovi također su dobra opcija, ali se pobrinite da su kvalitetni i dobro pakirani.
Kada ste prikupili sve potrebne sastojke, vrijeme je da počnete s pripremom. Za ovaj recept bit će vam potrebni sljedeći sastojci: 400 grama mješavine morskih plodova (školjke, škampi, lignje), 300 grama riže, 1 luk, 2 češnja češnjaka, 1 crvena paprika, 1 limun, maslinovo ulje, sol, papar, peršun i 1 litra ribljeg temeljca.
Prvo, pripremite sve sastojke. Luk i češnjak sitno nasjeckajte, a papriku narežite na kockice. U velikoj tiganju zagrijte malo maslinovog ulja na srednjoj vatri, a zatim dodajte luk i pržite ga dok ne postane staklast. Nakon toga, dodajte češnjak i papriku te pržite još nekoliko minuta dok ne omekša.
Kada su povrće omekšalo, vrijeme je da dodate rižu. Pržite rižu s povrćem oko 2 do 3 minute, stalno miješajući, kako bi se riža dobro obložila maslinovim uljem i upila arome. Nakon toga, polako ulijte riblji temeljac u tiganj. Količina temeljca trebala bi biti dvostruko veća od količine riže, tako da dodajte oko 600 ml temeljca.
Dodajte sol i papar po ukusu, a zatim pustite da smjesa zakuha. Kada zakuha, smanjite vatru na lagano kuhanje i pokrijte tiganj poklopcem. Ostavite da se riža kuha oko 15 minuta, ili dok ne upije većinu tekućine.
Nakon 15 minuta, otvorite poklopac i dodajte morske plodove. Lagano promiješajte, pokrijte tiganj ponovo i kuhajte još 5 do 7 minuta, dok morski plodovi ne budu gotovi. Škampi bi trebali postati ružičasti, a školjke otvoriti. Ako koristite smrznute morske plodove, provjerite upute na pakiranju kako biste osigurali pravilnu pripremu.
Na kraju, kada su morski plodovi i riža gotovi, maknite tiganj s vatre. Iscijeđujte sok od limuna preko jela i pospite sjeckanim peršunom za dodatni okus i boju. Poslužite toplo, uz dodatak limunovih kriški na stranu za one koji vole dodatnu kiselost.
Ovo jelo je savršeno za obiteljske večere ili posebne prigode. Osim što je ukusno, morske plodove obiluju hranjivim tvarima, a riža će vas zasititi i dati energiju. Uživajte u svom jelu i dijelite s voljenima!
