Lješnjaci poljupci su neodoljivi slatkiši koji će oduševiti svakog ljubitelja slastica. Ovaj recept je savršen za sve prigode, bilo da se radi o obiteljskom okupljanju, rođendanu ili jednostavno za uživanje uz kavu. U nastavku donosimo detaljan vodič kako pripremiti lješnjake poljupce koji će vas osvojiti svojim bogatim okusom i hrskavom teksturom.
Za pripremu lješnjaka poljubaca potrebno je prikupiti nekoliko osnovnih sastojaka. Prvo, odaberite kvalitetne lješnjake, jer oni čine osnovu ovog slatkiša. Uz lješnjake, trebat će vam i brašno, šećer, jaja, vanilija, te prstohvat soli. Ovi sastojci zajedno čine savršenu kombinaciju koja će rezultirati slatkim i hrskavim poljupcima.
Prvo što trebate učiniti jest pripremiti lješnjake. Preporučuje se da ih kratko tostirate u pećnici na 180°C, oko 10 minuta, kako bi se pojačala njihova aroma. Nakon što su se ohladili, sitno ih sameljite, ali pazite da ne pretvorite u pastu, jer želite zadržati malo teksture.
U međuvremenu, u velikoj zdjeli pomiješajte šećer i jaja. Miješajte dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Dodajte nekoliko kapi vanilije i prstohvat soli, koji će dodatno naglasiti slatkoću. Kada ste sve dobro pomiješali, dodajte samljevene lješnjake i brašno. Sve dobro sjedinite, a zatim ostavite smjesu da odstoji nekoliko minuta.
Kada je smjesa spremna, zagrijte pećnicu na 160°C i pripremite lim za pečenje tako da ga obložite papirom za pečenje. Uz pomoć žlice, oblikujte male kuglice od smjese i stavite ih na lim, ostavljajući dovoljno prostora između njih jer će se tijekom pečenja malo raširiti. Kuglice ne moraju biti savršene, jer će se tijekom pečenja oblikovati same.
Pečite lješnjake poljupce u prethodno zagrijanoj pećnici oko 15-20 minuta, ili dok ne dobiju lijepu zlatnu boju. Kada su pečeni, izvadite ih iz pećnice i ostavite da se hlade na rešetki. Dok se hlade, možete pripremiti čokoladnu glazuru koja će dodatno obogatiti okus vaših slastica.
Za čokoladnu glazuru otopite tamnu čokoladu na pari ili u mikrovalnoj pećnici. Kada se čokolada otopi, umiješajte malo ulja kako bi glazura bila sjajnija i lakša za nanošenje. Kada su lješnjaci poljupci ohlađeni, umočite ih u otopljenu čokoladu i stavite ih natrag na rešetku da se čokolada stvrdne. Ovaj korak možete preskočiti ako želite laganiju verziju slastica.
Lješnjaci poljupci su odlični za posluživanje, bilo kao desert nakon obroka ili kao slatkiši za goste. Možete ih pohraniti u hermetički zatvorenoj posudi, gdje će ostati svježi nekoliko tjedana. Njihova hrskava tekstura i bogat okus čine ih savršenim izborom za svaku priliku.
Osim što su ukusni, lješnjaci su i zdravi. Oni su bogati antioksidansima, vitaminima i mineralima. Uživanje u ovim slasticama može biti ne samo užitak, već i način da svom tijelu pružite nešto hranjivo. Mogu se poslužiti uz čaj ili kavu, a savršeno se uklapaju i u razne slastice poput torti ili kolača.
Za kraj, lješnjaci poljupci su jednostavni za pripremu i zahtijevaju samo nekoliko osnovnih sastojaka. Ovaj recept je prilagodljiv, pa možete dodati i druge sastojke po želji, poput suhog voća ili začina. Isprobajte ovaj recept i uvjerite se u njegovu jednostavnost i okus koji će vas osvojiti.
