Petit keksi i puding od vanilije su kombinacija koja oduševljava mnoge ljubitelje slastica. Ovi mali keksići savršeno se nadopunjuju s kremastim pudingom, stvarajući desert koji je ne samo ukusan, već i vrlo atraktivan za serviranje. U ovom članku istražit ćemo kako pripremiti ovu ukusnu kombinaciju, s naglaskom na jednostavnost i dostupnost sastojaka.
Kada govorimo o petit keksima, važno je napomenuti da se radi o malim, hrskavim kolačićima koji su često aromatizirani vanilijom ili limunom. Njihova priprema je jednostavna i brza, što ih čini idealnim izborom za sve one koji žele izraditi slasticu bez puno muke. Osim toga, petit keksi su savršeni za posluživanje uz kavu ili čaj, a mogu se koristiti i kao osnova za razne slastice.
Da bismo pripremili petit kekse, potrebni su nam sljedeći sastojci: 200 g brašna, 100 g maslaca, 100 g šećera, 1 jaje, 1 vrećica vanilin šećera i prstohvat soli. Priprema započinje tako da u zdjeli pjenasto umutimo maslac i šećer. Kada dobijemo homogenu smjesu, dodajemo jaje i vanilin šećer te nastavljamo miješati. Na kraju, dodajemo prosijano brašno i sol. Sve sastojke dobro promiješamo dok ne dobijemo tijesto.
Tijesto za petit kekse trebamo staviti u hladnjak na otprilike 30 minuta, kako bi se lakše oblikovalo. Nakon što se tijesto ohladilo, možemo ga razvaljati na debljinu od oko 5 mm. Rezanje keksa može se obaviti s malim kalupima u obliku krugova ili drugih oblika prema vlastitoj želji. Kekse stavljamo na papir za pečenje i pečemo u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 10-12 minuta, ili dok ne dobiju lijepu zlatno-smeđu boju.
Sada, kada su naši petit keksi gotovi, možemo se posvetiti pripremi pudinga od vanilije. Za pripremu pudinga bit će nam potrebni sljedeći sastojci: 500 ml mlijeka, 100 g šećera, 40 g gustog brašna, 1 jaje, 1 vrećica vanilin šećera i malo maslaca. U loncu zagrijavamo mlijeko, a u drugoj zdjeli miješamo jaje, šećer, gusti brašno i vanilin šećer. Kada mlijeko počne kuhati, polako dodajemo smjesu s jajima, neprekidno miješajući kako bismo izbjegli stvaranje grudica.
Puding se kuha na laganoj vatri dok ne postane gust. Kada je puding gotov, možemo dodati malo maslaca za dodatnu kremastost i arome. Nakon što je puding ohlađen, možemo ga poslužiti. Preporučujemo da se puding stavlja u čaše ili zdjelice, a na vrhu se može dodati malo šlaga ili komadića svježeg voća za dodatni izgled i okus.
Kombinacija petit keksa i pudinga od vanilije savršena je za razne prigode, bilo da se radi o obiteljskom okupljanju, rođendanskoj proslavi ili jednostavno kao slatkiš uz večernju kavu. Ova slastica će zasigurno oduševiti sve prisutne i ostaviti ih u želji za još jednim zalogajem. Također, petit keksi se mogu pripremiti unaprijed i čuvati u hermetički zatvorenoj posudi, dok se puding može pripremiti nekoliko sati prije posluživanja.
Uživajte u pripremi i degustaciji ovog jednostavnog, ali iznimno ukusnog deserta, koji će obogatiti vašu kulinarsku ponudu i zasladiti svaki trenutak proveden s obitelji i prijateljima.
