Kada razmišljamo o slasticama koje ostavljaju dojam, ljubičasti crveni baršunasti kolač zasigurno se izdvaja svojim jedinstvenim izgledom i bogatim okusom. Ovaj kolač nije samo estetski privlačan, već je i izvrstan izbor za razne prigode, od rođendana do posebnih proslava. U ovom članku donijet ćemo vam detaljan recept, kao i savjete kako ga pripremiti, kako biste mogli impresionirati svoje goste.
Osnovni sastojci za ljubičasti crveni baršunasti kolač uključuju brašno, šećer, kakao u prahu, prašak za pecivo, sol, mlijeko, jaja, maslac, vaniliju, a naravno, tu je i posebna boja koja ovom kolaču daje njegov karakteristični ljubičasti ton. Priprema ovog kolača zahtijeva malo više vremena, ali rezultat je itekako vrijedan truda.
Za početak, zagrijte pećnicu na 175°C. Pripremite kalup za pečenje tako da ga obložite papirom za pečenje ili dobro namastite. U velikoj zdjeli, pomiješajte suhe sastojke: brašno, šećer, kakao u prahu, prašak za pecivo i sol. Ove suhe sastojke dobro izmiješajte kako biste osigurali ravnomjernu distribuciju okusa i boje.
U drugoj zdjeli, pomiješajte mokre sastojke. Umutite jaja s mlijekom, otopljenim maslacem i vanilijom. Kada su mokri sastojci dobro sjedinjeni, dodajte ih suhim sastojcima i sve dobro izmiješajte. Ovo je trenutak kada dodajete ljubičastu boju. Preporučuje se koristiti gel boje, jer daje intenzivniju nijansu. Dodajte nekoliko kapi boje i dobro promiješajte dok ne postignete željenu boju.
Nakon što ste postigli savršenu boju, ulijte smjesu u pripremljeni kalup i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu. Pecite oko 30 do 35 minuta, ili dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe suha. Kada je kolač pečen, izvadite ga iz pećnice i pustite da se ohladi u kalupu nekoliko minuta, a zatim ga prebacite na rešetku da se potpuno ohladi.
Dok se kolač hladi, možete pripremiti kremu. Klasična krema za baršunasti kolač je kremasti sir s dodatkom šećera u prahu i vanilije. U zdjeli, umutite kremasti sir dok ne postane gladak, a zatim postupno dodajte šećer u prahu i vaniliju, miješajući dok ne dobijete glatku i ukusnu kremu. Ako želite dodatnu božanstvenu aromu, možete dodati i malo limunove kore ili ekstrakta.
Kada se kolač potpuno ohladio, vrijeme je za sastavljanje. Prvo, prerežite kolač na dva ili tri sloja, ovisno o debljini koju želite postići. Na donji sloj stavite obilnu količinu kreme, a zatim prekrijte drugim slojem kolača. Ponavljajte postupak dok ne upotrijebite sve slojeve. Na kraju, prelijte cijeli kolač preostalom kremom i ukrasite po želji. Možete koristiti voće, čokoladne mrvice ili dodatne dekoracije.
Ljubičasti crveni baršunasti kolač idealan je za svaku prigodu. Njegova bogata tekstura i nevjerojatna boja sigurno će impresionirati vaše goste. Poslužite ga uz šalicu kave ili čaja i uživajte u svakom zalogaju. Ovaj kolač ne samo da izgleda spektakularno, već je i ukusan, što ga čini savršenim izborom za svaku proslavu. Pripremite ga unaprijed i uživajte u rezultatima svog truda!
