Mac and cheese, tradicionalno američko jelo, obožavano je diljem svijeta zbog svoje kremaste teksture i bogatog okusa. No, kada mu dodate piletinu i brokulu, dobivate nutritivno bogat obrok koji je savršen za cijelu obitelj. U ovom članku istražit ćemo kako pripremiti ovo ukusno jelo, koje ne samo da će zadovoljiti vaše nepce, već će i obogatiti vašu prehranu.
Priprema mac and cheese s piletinom i brokulom idealna je za obiteljske večere, posebne prigode ili čak kao brz obrok za radne dane. Ova kombinacija sastojaka pruža ravnotežu proteina, povrća i ugljikohidrata, što je čini izvanrednim izborom za svakoga tko želi uživati u domaćem obroku bez puno muke.
Za početak, trebat će vam sljedeći sastojci: 250 grama tjestenine po izboru (najbolje su makaroni), 200 grama piletine (fileti), 250 grama brokule, 2 šalice mlijeka, 200 grama naribanog sira (cheddar je najbolji izbor), 2 žlice maslaca, 2 žlice brašna, sol, papar i po želji malo muškatnog oraščića za dodatni okus.
Prvi korak u pripremi ovog jela je kuhanje tjestenine. U veliki lonac stavite vodu i pustite da zakuha. Kada voda prokuha, dodajte prstohvat soli i tjesteninu. Kuhajte prema uputama na pakiranju, obično 8 do 10 minuta, dok ne postane al dente. Kada je tjestenina gotova, ocijedite je i stavite sa strane.
Dok se tjestenina kuha, možete pripremiti piletinu i brokulu. Na srednje jakoj vatri, zagrijte malo maslaca u tiganju. Kada se maslac otopi, dodajte narezane filete piletine. Piletinu pržite 5 do 7 minuta s obje strane ili dok ne postane zlatno smeđa i potpuno kuhana. Nakon što je piletina gotova, izvadite je iz tiganja i ostavite da se ohladi nekoliko minuta, a zatim je narežite na kockice.
Za brokulu, operite je i narežite na manje cvjetiće. U istom tiganju gdje ste pržili piletinu, dodajte još malo maslaca i brokulu. Pržite brokulu 3 do 5 minuta, dok ne omekša, ali zadrži svoju svježinu i zelenu boju. Nakon toga, izvadite brokulu iz tiganja i stavite je sa strane.
Sada dolazimo do pripreme sira, koji je srce ovog jela. U istom tiganju, dodajte dvije žlice brašna i miješajte nekoliko minuta dok ne postane zlatno smeđe. Zatim polako dodajte mlijeko, neprestano miješajući kako biste spriječili stvaranje grudica. Kada se smjesa zgusne, dodajte naribani sir i miješajte dok se potpuno ne otopi. Po potrebi začinite solju, paprom i muškatnim oraščićem.
Na kraju, u veliku zdjelu kombinirajte kuhanu tjesteninu, komade piletine, brokulu i sirni umak. Dobro promiješajte kako bi se svi sastojci ravnomjerno rasporedili. Možete poslužiti odmah ili staviti u pećnicu na nekoliko minuta kako bi se sve dobro zagrijalo i povezalo.
Poslužite ovo ukusno jelo toplo, uz dodatak svježih začina poput peršina ili bosiljka za dodatni okus. Ovaj recept ne samo da je ukusan, već je i prilagodljiv. Možete dodati i druge povrće po izboru, poput špinata ili cvjetače, ili čak zamijeniti piletinu s drugim izvorima proteina poput tune ili graha za vegetarijansku verziju.
Mac and cheese s piletinom i brokulom je idealno rješenje za brzo i hranjivo jelo koje će zadovoljiti sve članove obitelji. Uživajte u pripremi i dobrom društvu za stolom!
