Pita flatbread je jedan od najomiljenijih i najpraktičnijih načina za pripremu ukusnog i brzog obroka. Ovaj jednostavan recept omogućuje vam da uživate u svježem i mekanom kruhu, savršenom za posluživanje uz razne nadjeve ili kao prilog jelima. U ovom članku otkrit ćemo kako pripremiti pita flatbread, koje sastojke trebate i nekoliko savjeta za najbolji rezultat.
Prvo, važno je napomenuti da je pita flatbread popularan diljem svijeta, posebno u mediteranskoj i bliskoistočnoj kuhinji. Njegova svestranost čini ga idealnim za razne prigode, bilo da ga koristite kao osnovu za sendviče, kao dodatak salatama ili kao dio pladnja s predjelima. Pita se lako priprema kod kuće, a sastojci su vrlo pristupačni.
Za pripremu pita flatbread-a potrebni su vam sljedeći sastojci: 500 grama brašna, 300 ml tople vode, 2 žlice maslinovog ulja, 1 žličica soli i 1 žličica šećera. Ovi sastojci su dovoljni za pripremu nekoliko pita, ovisno o veličini koju želite napraviti. Počet ćemo miješanjem suhi sastojaka, a to su brašno, sol i šećer. Nakon što smo ih dobro promiješali, dodajemo maslinovo ulje i tolu vodu. Sve sastojke dobro sjedinite dok ne dobijete glatko tijesto.
Nakon što ste umijesili tijesto, važno je ostaviti ga da odmori. Preporučuje se da tijesto pokrijete čistom kuhinjskom krpom i ostavite na toplom mjestu najmanje 30 minuta. Tijekom ovog vremena tijesto će se opustiti, a gluten će se razviti, što će rezultirati mekšim i elastičnijim pita flatbread-om.
Nakon što je tijesto odmorilo, podijelite ga na jednake dijelove, ovisno o tome koliko pita želite napraviti. Svaki komad oblikujte u kuglu, a zatim ga razvaljajte u tanke krugove, otprilike debljine 5 mm. Pokušajte ih napraviti što tanje, jer će se tijekom pečenja puffati i postati mekani.
Sada je vrijeme za pečenje. Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri i stavite jedan od razvaljanih pita u suvu tavu. Pecite ga oko 1-2 minute s jedne strane, dok se ne počnu stvarati mjehurići, a zatim ga okrenite i pecite još 1-2 minute s druge strane. Važno je da ne koristite ulje u tavi, jer pita treba biti pečena na suhoj površini kako bi se dobila ona karakteristična tekstura. Kada je pita gotova, izvadite je iz tave i pokrijte kuhinjskom krpom kako bi ostala topla i mekana.
Jednom kada ste ispekli sve pite, možete ih poslužiti na razne načine. Mogu se koristiti za punjenje s različitim sastojcima poput humusa, povrća, mesa ili sira. Također ih možete poslužiti uz jogurt ili kao prilog uz jela od mesa. Pita flatbread je odličan način da dodate malo mediteranskog šarma u vaša jela.
Osim toga, pita flatbread možete zamrznuti. Ako želite pripremiti veće količine, nakon pečenja, pustite da se ohlade, a zatim ih stavite u plastične vrećice za zamrzavanje. Kada vam zatreba, samo ih izvadite iz zamrzivača i kratko zagrijte u tavi ili pećnici. Ovaj recept je odličan za obitelji s djecom jer su pite savršene za razne užine i brze obroke.
Na kraju, neka vas ne odvrati od pripreme ovog recepta ako nikada prije niste radili s tijestom. Pita flatbread je izuzetno forgiving, što znači da i početnici mogu postići odlične rezultate. Eksperimentirajte s dodatcima, a možete čak dodati i začine u tijesto kako biste mu dali poseban okus. Uživajte u pripremi i hrskavim zalogajima pita flatbread-a!
