Ekspres lonac je jedan od najkorisnijih kuhinjskih aparata koji vam može pomoći da ubrzate proces kuhanja, a pritom sačuvate hranjive tvari i okus hrane. U ovom članku istražit ćemo kako pravilno koristiti ekspres lonac za pripremu raznih jela, kao i savjete i trikove koji će vam olakšati ovu metodu kuhanja.
Prvo, važno je razumjeti kako ekspres lonac radi. Ovaj uređaj koristi paru pod pritiskom da skuva hranu brže nego tradicionalne metode kuhanja. Kada se lonac zatvori i zagrije, voda se pretvara u paru koja stvara pritisak unutar lonca. Taj pritisak omogućuje hrani da se skuha brže, a istovremeno zadržava vlagu i okus.
Kada koristite ekspres lonac, prvo se pobrinite da imate sve potrebne sastojke pri ruci. Ako planirate pripremiti varivo, na primjer, s mesom i povrćem, pripremite meso, povrće, začine i tekućinu (obično vodu ili temeljac). Važno je napomenuti da je u ekspres loncu potrebno dodati dovoljno tekućine kako bi se stvorila para. Općenito, preporučuje se najmanje 250 ml tekućine za optimalno kuhanje.
Nakon što ste pripremili sve sastojke, slijedi korak pripreme ekspres lonca. Prvo, stavite sastojke u lonac, pazeći da ne prekoračite maksimalnu razinu napunjenosti, obično označenu unutar lonca. Zatvorite poklopac i osigurajte da je ventil pravilno postavljen. Započnite s kuhanjem na visokoj temperaturi dok ne postignete željeni tlak, a zatim smanjite temperaturu kako biste održali tlak.
Vrijeme kuhanja ovisi o vrsti jela koje pripremate. Na primjer, za meso poput govedine ili svinjetine, obično je potrebno između 30 i 45 minuta. Povrće se obično kuha brže, pa ga dodajte kasnije ili ga skuhajte samo 5 do 10 minuta. Kada je kuhanje završeno, postoji nekoliko načina za otpuštanje pritiska. Možete koristiti prirodni način, što znači da pustite lonac da se ohladi sam od sebe, ili brzi način, gdje pažljivo oslobodite paru kroz ventil. Budite oprezni, jer para može biti vrlo vruća!
Nakon što se pritisak oslobodi, otvorite lonac i uživajte u mirisu svježeg jela koje ste pripremili. Ekspres lonac može se koristiti za pripremu raznih jela, uključujući juhe, variva, rižota, pa čak i deserte. Mnoge domaćice ga smatraju pravim čarobnim alatom u kuhinji, jer omogućava brže i zdravije kuhanje.
Osim što štedi vrijeme, kuhanje u ekspres loncu može također smanjiti troškove. Na primjer, jeftiniji komadi mesa, koji obično zahtijevaju duže kuhanje, mogu postati mekani i ukusni u samo pola sata. Također, zahvaljujući bržem kuhanju, smanjuje se i potrošnja energije, što može imati pozitivan učinak na vaš račun za struju.
Za kraj, važno je napomenuti da je pravilno održavanje ekspres lonca ključno za njegovu dugovječnost. Nakon svake upotrebe, temeljito ga očistite i provjerite sve dijelove, uključujući brtvu i ventil, kako biste osigurali da sve funkcije ispravno rade. Ako primijetite bilo kakve probleme, obratite se proizvođaču ili stručnjaku za popravak.
U zaključku, priprema hrane u ekspres loncu može biti jednostavna i brza, a rezultati su često izvanredni. Bez obzira na to jeste li iskusni kuhar ili početnik, ovaj alat može vam pomoći da proširite svoje kulinarske vještine i uživate u ukusnim, zdravim obrocima bez previše truda.
