Bavarska štrudla je jedan od onih slastica koje osvježavaju svaku prigodu, bilo da se radi o obiteljskom okupljanju, proslavi rođendana ili jednostavno o uživanju u slatkom zalogaju uz kavu. Nataša, poznata po svojim slasticama, donosi nam recept koji će vas oduševiti svojom jednostavnošću i bogatstvom okusa.
Prvo, potrebno je prikupiti sastojke. Za pripremu bavarske štrudle trebat će vam sljedeći sastojci: 500 g glatkog brašna, 250 ml mlijeka, 100 g šećera, 100 g maslaca, 2 jaja, 1 paketić praška za pecivo, prstohvat soli, te nadjev po izboru. Najčešće se koristi jabuke, ali možete eksperimentirati s voćem poput višanja ili breskvi. Ako želite dodatno obogatiti okus, dodajte cimet ili vanilu u nadjev.
Kada ste prikupili sve sastojke, sljedeći korak je priprema tijesta. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, šećer i sol. Dodajte otopljeni maslac, mlijeko i jaja, a zatim sve dobro izmiješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Tijesto bi trebalo biti mekano, ali ne ljepljivo. Ako je potrebno, dodajte malo više brašna.
Nakon što ste pripremili tijesto, ostavite ga da odmara oko 30 minuta. Tijesto će postati elastičnije i lakše će se razvaljati. U međuvremenu, pripremite nadjev. Ako koristite jabuke, ogulite ih, narežite na tanke kriške i pospite sa šećerom i cimetom. Ovaj jednostavan nadjev će dodati sočnost i aromu vašoj štrudli.
Kada je tijesto odmoreno, pospite radnu površinu s malo brašna i razvaljajte ga u pravokutnik debljine otprilike 5 mm. Pazite da tijesto ne bude previše tanko, jer će se inače lako poderati prilikom savijanja. Nakon što ste razvaljali tijesto, ravnomjerno rasporedite nadjev po cijeloj površini, ostavljajući rubove slobodne.
Sada dolazi trenutak za oblikovanje štrudle. Počnite s jedne strane i pažljivo zarolajte tijesto u čvrstu štrudlu. Pomoću čistog kuhinjskog ručnika možete lakše saviti štrudlu bez da se ona raspadne. Kada ste završili s rolanjem, spojite krajeve i lagano pritisnite kako biste ih učvrstili.
Stavite štrudlu na papir za pečenje u lim za pečenje. Preporučuje se i da štrudlu poškropite s malo otopljenog maslaca i pospite sa šećerom kako bi dobila zlatnu boju tijekom pečenja. Pećnicu zagrijte na 180°C i pecite štrudlu oko 30-40 minuta, ili dok ne postane zlatno smeđa i hrskava.
Nakon pečenja, izvadite štrudlu iz pećnice i pustite da se malo ohladi. Kada se ohladi, možete je posuti s malo šećera u prahu za dodatni vizualni efekt. Služite štrudlu dok je još topla, uz šalicu omiljenog napitka.
Bavarska štrudla je savršena slastica koja će oduševiti sve vaše goste. Njena kombinacija hrskavog tijesta i sočnog nadjeva čini je nezaboravnom. Nataša, svojim receptom, pokazuje da nije teško napraviti domaće slastice koje mogu konkurirati onima iz najboljih pekara. Isprobajte ovaj recept i uživajte u ukusnoj štrudli koja će vas vraćati u djetinjstvo i miris domaće kuhinje.
Za dodatni užitak, možete poslužiti štrudlu s kuglicom sladoleda od vanilije ili šlagom. Ova kombinacija će dodatno obogatiti okus i učiniti svaki zalogaj pravim užitkom. Bavarska štrudla je više od slastice – to je iskustvo koje okuplja obitelj i prijatelje, stvara uspomene i donosi osmijehe na lica svih koji je probaju.
