Panna cotta ai frutti di bosco je jedan od najomiljenijih deserta u Italiji, a i širom svijeta. Ova krema od slatkog vrhnja, obogaćena sočnim šumskim voćem, pravi je izbor za sve ljubitelje slastica. U nastavku ćemo vam pokazati kako napraviti ovu delikatesu kod kuće, koristeći jednostavne sastojke i slijedeći nekoliko lako razumljivih koraka.
Za početak, osigurajte da imate sve potrebne sastojke. Trebat će vam 500 ml slatkog vrhnja, 100 g šećera, 10 g želatine u prahu ili 5 listića želatine, 1 vanilija mahuna (ili 1 čajna žličica vanilija ekstrakta), te 300 g šumskog voća po vašem izboru (maline, borovnice, kupine, jagode). Što se tiče opreme, potrebna vam je posuda za grijanje, miješalica, kalupi za panna cottu i posuda za serviranje.
Prvo, pripremite želatinu. Ako koristite prah, pomiješajte ga s malo hladne vode i ostavite da odstoji nekoliko minuta. Ako koristite listiće želatine, potopite ih u hladnu vodu na 10 minuta, a zatim ih ocijedite. U međuvremenu, u loncu zagrijte slatko vrhnje s šećerom i sjemenkama vanilije. Ako koristite vanilija ekstrakt, dodajte ga kasnije. Grijanje vrhnja ne smije doći do vrenja, samo ga zagrijte dok se šećer ne otopi.
Kada se smjesa zagrijala, dodajte pripremljenu želatinu i dobro promiješajte dok se potpuno ne otopi. Ako koristite vanilija ekstrakt, sada je pravo vrijeme da ga dodate. Nakon što se smjesa ohladi, ulijte je u kalupe. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim stavite u hladnjak na najmanje 4 sata, ili dok se ne stvrdne.
Dok se panna cotta hladi, pripremite umak od šumskog voća. U loncu stavite šumsko voće s malo šećera i nekoliko žlica vode. Kuhajte na laganoj vatri dok voće ne omekša i ne ispusti sok. Možete koristiti vilicu da malo zgnječite voće i dobijete željenu konzistenciju. Kada se umak zgusne, maknite s vatre i ostavite da se ohladi.
Nakon što je panna cotta čvrsta, pažljivo je izvadite iz kalupa. Ako imate problema s vađenjem, možete kalupe uroniti u toplu vodu na nekoliko sekundi, što će pomoći da se panna cotta lakše odvoji od stijenki kalupa. Na svaki komad panna cotte stavite malo umaka od šumskog voća i po želji ukrasite svježim voćem ili mentom.
Ovaj desert nije samo ukusan, već je i vizualno privlačan. Panna cotta ai frutti di bosco savršena je za razne prigode – od obiteljskih okupljanja do svečanih večera. Ovaj desert će zasigurno impresionirati vaše goste, a vi ćete uživati u jednostavnosti njegove pripreme. Osim toga, možete eksperimentirati s raznim vrstama voća, pa čak i s okusima. Na primjer, možete dodati malo limunove kore ili mente u umak za osvježavajući dodir.
Cijena pripreme panna cotte ai frutti di bosco je prilično pristupačna. Za sve sastojke potrebno je otprilike 10-15 eura, ovisno o kvaliteti i vrsti voća koje odaberete. Ovaj desert može poslužiti 4-6 osoba, što ga čini odličnim izborom za obiteljske proslave ili druženja s prijateljima.
U zaključku, panna cotta ai frutti di bosco je desert koji zaslužuje mjesto na vašem stolu. Njegova krema i sočno voće čine ga savršenim završetkom svakog obroka. Isprobajte ovaj recept i uvjerite se sami u njegovu neodoljivost!
