Piletina zapečena sa sirom je jedno od onih jela koje nikoga ne ostavlja ravnodušnim. Njena sočnost, kombinacija okusa i zapečena korica čine je pravim izborom za obiteljski ručak ili večeru s prijateljima. U nastavku ćemo vam pokazati kako pripremiti ovo ukusno jelo korak po korak.
Za pripremu piletine zapečene sa sirom potrebni su vam sljedeći sastojci: 500 g pilećih fileta, 200 g naribanog sira (najbolje je koristiti sir koji se dobro topi, poput gaude ili mozzarelle), 1 veza peršina, 2 češnja češnjaka, 1 žlica maslinovog ulja, sol, papar, i po želji malo crvene paprike u prahu za dodatni okus. Ovisno o vašim preferencijama, možete dodati i povrće poput paprike ili tikvica, koje se također može zapeći uz piletinu.
Prvi korak u pripremi ovog jela je mariniranje piletine. U zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, sitno sjeckani češnjak, sol, papar i crvenu papriku. U ovu marinadu stavite pileće filete i dobro ih natrljajte. Ostavite ih da odstoje najmanje 30 minuta, a ako imate vremena, najbolje bi bilo ostaviti ih u hladnjaku nekoliko sati ili čak preko noći. Ovo će pomoći da piletina upije sve okuse.
Nakon mariniranja, zagrijte pećnicu na 200°C. Dok se pećnica grije, pripremite lim za pečenje. Preporučuje se da na dno lima stavite papir za pečenje kako biste olakšali čišćenje kasnije. Piletinu stavite u lim, a preko nje ravnomjerno rasporedite naribani sir. Ako ste se odlučili dodati povrće, stavite ga oko piletine ili ga pospite preko piletine.
Stavite piletinu u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite otprilike 25-30 minuta. Tijekom pečenja, sir će se otopiti i zapeći, a piletina će postati sočna. Preporučuje se da u posljednjih pet minuta pečenja uključite funkciju roštilja kako bi sir dobio lijepu zlatnu boju i hrskavu koricu.
Dok se piletina peče, možete pripremiti prilog. Piletina zapečena sa sirom odlično se slaže s raznim prilozima, kao što su pečeni krumpir, riža ili svježa salata. Ako se odlučite za salatu, preporučujemo jednostavnu mješavinu zelenih salata, cherry rajčica, krastavaca i dresinga od maslinovog ulja i limuna. Ovaj lagani prilog savršeno će nadopuniti bogatstvo okusa piletine.
Nakon što je piletina pečena, izvadite je iz pećnice i ostavite da odmori nekoliko minuta. Ovo je važan korak jer omogućuje mesu da se ‘smiri’ i zadrži sočnost. Nakon odmora, narežite piletinu na kriške ili servirajte cijele filete. Poslužite je uz odabrani prilog i uživajte u ovom ukusnom jelu!
Piletina zapečena sa sirom nije samo ukusna, već je i vrlo jednostavna za pripremu, što je čini idealnom za sve one koji žele brzo i ukusno jelo. Bez obzira na to jeste li početnik ili iskusni kuhar, ovaj recept će vas zasigurno oduševiti. Isprobajte ga i uvjerite se sami!
