Suncokret pogača je jedan od onih slasnih zalogaja koji nas vraćaju u djetinjstvo. Ova pogača je ne samo ukusna, već i vrlo atraktivna zahvaljujući svom obliku koji podsjeća na cvijet suncokreta. Ako ste u potrazi za receptom koji će oduševiti vašu obitelj ili goste, suncokret pogača je pravi izbor. U nastavku vam donosim detaljan recept s uputama kako pripremiti ovu slasticu, a uz to ću podijeliti i savjete kako da izgleda savršeno.
Potrebni sastojci:
Za tijesto:
- 500 g glatkog brašna
- 250 ml mlijeka
- 100 ml ulja
- 25 g svježeg kvasca
- 1 žlica šećera
- 1 žličica soli
- 1 jaje
- 1 žumanjak za premazivanje
Za nadjev:
- 200 g sira (može biti feta ili neki drugi po izboru)
- 100 g šunke ili salame, sitno nasjeckane
- 50 g maslaca, omekšanog
- 1 jaje za vezivanje nadjeva
- Za začin: origano, papar, po želji
Priprema:
Prvo, pripremite tijesto. U manju zdjelu stavite mlijeko, dodajte šećer i kvasac te ostavite da se aktivira 10 minuta. U većoj zdjeli pomiješajte brašno i sol, a zatim dodajte ulje, jaje i aktivirani kvasac. Mijesite tijesto oko 10 minuta dok ne postane glatko i elastično. Pokrijte ga krpom i ostavite da se diže na toplom mjestu oko 1 sat ili dok ne udvostruči volumen.
Dok se tijesto diže, pripremite nadjev. U zdjeli pomiješajte sir, nasjeckanu šunku, maslac, jaje i začine. Sve dobro promiješajte kako bi se sastojci sjediniti.
Nakon što se tijesto udvostručilo, premijesite ga na pobrašnjenoj površini i podijelite na 2 jednaka dijela. Prvi dio razvaljajte u krug debljine oko 1 cm. Stavite ga na lim za pečenje obložen papirom za pečenje.
Na razvaljanom tijestu rasporedite nadjev ravnomjerno, ostavljajući rubove slobodne kako bi mogli preklopiti gornji dio. Drugi dio tijesta također razvaljajte u krug i stavite ga preko nadjeva. S donjim dijelom tijesta preklopite rubove gornjeg dijela kako bi dobili oblik pogače. Prstima pritisnite rubove da se dobro spoje.
Kako bi pogača izgledala poput suncokreta, nožem napravite rezove na rubovima gornjeg tijesta. Svaki dio lagano uvijte kako bi oblikovali latice. U sredinu pogače možete staviti malo nadjeva ili samo posuti sjemenkama suncokreta za dekoraciju.
Na kraju, premažite gornji dio pogače žumanjkom razmućenim s malo mlijeka kako bi dobila lijepu zlatnu boju prilikom pečenja.
Pogaču stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180°C oko 30-35 minuta ili dok ne dobije lijepu zlatnu boju.
Kada je pogača pečena, izvadite je iz pećnice i pustite da se malo ohladi. Poslužite je toplu ili na sobnoj temperaturi. Ova suncokret pogača savršena je uz jogurt ili neku salatu, a može se poslužiti i kao užina ili predjelo na raznim prigodama.
Uživajte u pripremi ove slasne pogače i ne zaboravite podijeliti s prijateljima i obitelji! Ovaj recept će zasigurno postati jedan od vaših najdražih!
