Sernik cappuccino bez pečenja je savršen desert za sve ljubitelje kave i kremastih slastica. Ova slastica ne zahtijeva pečenje, što je čini idealnom za vruće ljetne dane kada ne želite uključivati pećnicu. Osim toga, spoj okusa kave i sira čini je posebnim izborom za razne prigode. U nastavku ćemo vam predstaviti kako pripremiti ovaj ukusni sernik uz jednostavne korake i sastojke.
Prvo, potrebno je prikupiti sve potrebne sastojke. Za biskvitnu podlogu potrebni su vam 200 g mljevenih keksa (najbolje su petit keks ili digestive), 100 g otopljenog maslaca i malo mlijeka. Za kremasti dio trebat će vam 500 g svježeg sira, 200 ml slatkog vrhnja, 100 g šećera u prahu, 2 žlice instant kave, 200 ml tople vode, te 10 g želatine u prahu. Ovi sastojci osiguravaju bogat okus i savršenu teksturu sernika.
Priprema se može podijeliti u nekoliko faza. Prvo, pripremite podlogu. U zdjeli pomiješajte mljevene kekse s otopljenim maslacem. Ako je smjesa suha, dodajte malo mlijeka dok ne dobijete kompaktnu smjesu koja će se lako oblikovati. Smjesu utisnite u dno kalupa za tortu promjera 24 cm i stavite u hladnjak da se stvrdne dok pripremate kremu.
Dok se podloga hladi, pripremite kremasti dio. U manjoj zdjeli pomiješajte instant kavu s toplom vodom i ostavite da se ohladi. U drugoj zdjeli, miksajte svježi sir sa šećerom u prahu dok ne postane gladak. Zatim, u drugoj posudi, umutite slatko vrhnje dok ne dobijete čvrste vrhove. Pomoću špatule nježno umiješajte tučeno vrhnje u smjesu sa sirom.
Sada dolazi važan korak – priprema želatine. U maloj zdjeli pomiješajte želatinu s malo hladne vode i ostavite da nabubri 5 minuta. Nakon toga, otopite je na laganoj vatri ili u mikrovalnoj, pazeći da ne prokuha. Kada se želatina otopi, dodajte ju u smjesu s kave i dobro promiješajte. Potom lagano umiješajte smjesu s kavom u kremu od sira, pazeći da zadržite zrak u smjesi.
Izvadite kalup iz hladnjaka i prelijte kremu preko ohlađene podloge. Poravnajte površinu i stavite u hladnjak na najmanje 4 sata, a najbolje preko noći. Na taj način će se sernik dobro stvrdnuti i okusi će se prožeti. Kada je sernik ohlađen i čvrst, možete ga dekorirati po želji. Preporučujemo da ga pospite kakaom u prahu ili čokoladnim mrvicama, a možete dodati i malo šlaga za dodatni vizualni dojam.
Sernik cappuccino bez pečenja je savršen za razne prigode – od rođendanskih proslava, obiteljskih okupljanja do jednostavnih večera s prijateljima. Njegov bogat okus i kremasta tekstura oduševit će svakog tko ga proba. Uz to, lako se priprema, a ne zahtijeva puno vremena, što ga čini idealnim izborom za sve one koji žele impresionirati svoje goste bez previše truda.
Uživajte u ovom ukusnom desertu i ne zaboravite podijeliti svoje iskustvo s prijateljima. Sernik cappuccino bez pečenja sigurno će postati jedan od vaših omiljenih recepata koje ćete često pripremati.
