Slana kukuruzna zlevanka sa sirom je tradicionalno jelo koje oduševljava svojim bogatim okusom i jednostavnom pripremom. Ova jela su popularna u mnogim dijelovima Hrvatske, a često se pripremaju za obiteljska okupljanja, proslave ili kao brzi ručak. U ovom članku detaljno ćemo opisati kako pripremiti slanu kukuruznu zlevanku sa sirom, koji sastojci su potrebni i nekoliko savjeta za uspješan rezultat.
Za pripremu slane kukuruzne zlevanke sa sirom, potrebni su vam sljedeći sastojci: 500 g kukuruznog brašna, 1 l mlijeka, 3 jaja, 200 g svježeg sira, 100 g naribanog sira (po izboru), 1 prašak za pecivo, sol, papar i maslinovo ulje. Ovi sastojci čine osnovu za ukusnu zlevanku koja će zasigurno zadovoljiti i najizbirljivije nepce.
Prvo, pripremite smjesu za zlevanku. U velikoj zdjeli pomiješajte kukuruzno brašno, prašak za pecivo, sol i papar. Ove su suhe sastojke potrebno dobro izmiješati kako bi se svi okusi sjedinili. Zatim, u drugoj zdjeli umutite jaja i dodajte mlijeko. Ova smjesa će dodati sočnost zlevanki i učiniti je mekšom.
Kada ste pripremili tekuće sastojke, polako ih dodajte u smjesu suhi sastojaka. Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu bez grudica. U ovom trenutku možete dodati i svježi sir te polovicu naribanog sira. Ovaj korak je bitan jer svježi sir dodaje kremastu teksturu, dok će naribani sir dati dodatni okus i zlatnu koricu.
Pripremite lim za pečenje tako da ga prelijete s malo maslinovog ulja. Ovo će spriječiti da se zlevanka zalijepi za dno. Ulijte smjesu u pripremljeni lim, ravnomjerno je rasporedite i pospite preostalim naribanim sirom. Ovaj dodatak će osigurati da vaša zlevanka bude zlatno smeđa i hrskava nakon pečenja.
Zagrijte pećnicu na 180°C i stavite lim sa zlevankom da se peče. Vrijeme pečenja obično traje između 30 i 45 minuta, ovisno o debljini zlevanke i vašoj pećnici. Kako biste provjerili je li zlevanka gotova, umetnite čačkalicu u sredinu – ako izađe suha, vaša zlevanka je spremna za posluživanje.
Nakon što se zlevanka ispeče, izvadite je iz pećnice i ostavite da se malo ohladi prije rezanja. Ovo će omogućiti da se okusi sjedine i da zlevanka postane lakša za rezanje. Kada se malo ohladi, možete je rezati na kocke ili trokute, ovisno o vašim preferencijama.
Slana kukuruzna zlevanka sa sirom može se poslužiti kao topli obrok, ali je također izvrsna i hladna. Možete je poslužiti uz svježu salatu ili kao prilog mesnim jelima. Ova zlevanka je idealna i za doručak, užinu ili laganu večeru. Ako želite dodati malo više okusa, možete u smjesu dodati i začinsko bilje poput origana ili majčine dušice.
Uživajte u ovoj jednostavnoj i ukusnoj slanoj kukuruznoj zlevanki sa sirom koja će vas zasigurno osvojiti svojim bogatim okusom. Priprema je brza i jednostavna, a rezultat je jelo koje će zadovoljiti cijelu obitelj. Isprobajte ovaj recept i uvjerite se sami kako mala promjena u kuhinji može donijeti velike užitke na vašem stolu!
