Batati, poznati i kao slatki krumpir, su ukusna i hranjiva povrća koja se sve više koriste u raznim jelima diljem svijeta. Njihova slatkastost i svestranost čine ih savršenim izborom za pripremu raznih recepata. U ovom članku istražit ćemo nekoliko načina kako pripremiti slatki krumpir, odnosno batat, kako bismo uživali u njegovim okusima i nutritivnim vrijednostima.
Jedan od najpopularnijih načina pripreme batata je pečenje. Pečeni batat zadržava svoju prirodnu slatkoću i može se poslužiti kao prilog ili glavno jelo. Za pripremu pečenog batata, prvo ga treba dobro oprati i oguliti. Nakon toga, narezati ga na kolutove ili kockice, ovisno o preferencijama. Stavite narezani batat u posudu, dodajte maslinovo ulje, sol, papar i omiljene začine, poput origana ili ružmarina. Sve dobro promiješajte, a zatim stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 200°C. Pecite batat oko 25-30 minuta ili dok ne postane zlatno smeđi i hrskavi. Ovaj način pripreme idealan je kao prilog mesnim jelima ili kao zdrava užina.
Osim pečenja, batat se može i kuhati. Kuhani batat može se koristiti u raznim juhama, pireima ili kao dodatak salatama. Za pripremu kuhanog batata, ogulite ga i narežite na kockice. Stavite kockice u posudu s vodom i malo soli, te kuhajte na srednjoj vatri dok ne omekšaju, otprilike 15-20 minuta. Nakon kuhanja, batat možete pasirati uz malo maslaca i mlijeka za kremasti pire, ili ga dodati u salatu s povrćem, orasima i dresingom od limunovog soka. Ovaj jednostavni recept ne samo da je ukusan, već je i bogat vitaminima i vlaknima.
Još jedan zanimljiv način pripreme batata je priprema batat fries, odnosno pomfrit od slatkog krumpira. Ova grickalica savršena je za užinu ili kao dodatak uz razna jela. Za pripremu batat fries, ogulite batat i narežite ga na tanke trakice. Stavite ih u posudu, dodajte maslinovo ulje, sol, papar i malo paprike ili čili praha za dodatnu pikantnost. Sve dobro promiješajte, a zatim rasporedite na lim za pečenje. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 220°C oko 20-25 minuta, povremeno miješajući, dok ne postanu hrskavi. Ovaj zdravi način pripreme omiljen je među ljubiteljima brze hrane i odlična je alternativa klasičnom pomfritu.
Osim ovih osnovnih načina pripreme, batat se može koristiti i u slasticama. Na primjer, možete pripremiti kolač od batata koji će oduševiti sve sladokusce. Za pripremu kolača, skuhajte batat i zgnječite ga u pire. U zdjeli pomiješajte pire od batata s jajima, šećerom, vanilijom i cimetom. Ulijte smjesu u kalup za pečenje i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 40 minuta. Ovaj kolač je savršen za posluženje uz šlag ili sladoled, a sigurno će biti hit na svakoj zabavi.
Uzimajući u obzir sve ove recepte, batat se pokazuje kao iznimno svestran sastojak koji može obogatiti svaku prehranu. Njegove nutritivne vrijednosti, uključujući visoki sadržaj vitamina A, C i vlakana, čine ga zdravim izborom za sve uzraste. Bez obzira na to odlučite li se za pečeni batat, kuhani, pomfrit ili slasticu, svaka priprema pružit će vam bogate okuse i zadovoljstvo. Uživajte u kuhanju i otkrijte sve čari batata!
