Friteza na zrak je postala pravi hit u modernim kuhinjama, a jedan od najpopularnijih načina korištenja ove sprave je priprema smrznjenih pomfrita. Ovaj članak će vas provesti kroz jednostavan postupak pripreme smrznjenih pomfrita u fritezi na zrak, uz savjete i trikove za postizanje savršenog hrskavog okusa.
Prvo, važno je napomenuti da smrznjeni pomfrit dolazi u različitim oblicima i veličinama. Od klasičnih štapića do debljih „krumpirića“, izbor je širok. Bez obzira na vrstu koju odaberete, friteza na zrak će vam pomoći da postignete zlatno smeđu boju i hrskavu teksturu uz minimalnu količinu ulja.
Prilikom pripreme smrznjenih pomfrita u fritezi na zrak, najbolji način je slijediti upute proizvođača na pakiranju. Većina smrznjenih pomfrita već je prethodno pržena, što znači da će se brzo skuhati i biti gotovi za kratko vrijeme. Za početak, zagrijte fritezu na zrak na 180°C. Ako vaša friteza ima opciju pregrijavanja, iskoristite je kako biste osigurali ravnomjernu temperaturu.
Jednom kada se friteza zagrije, izvadite smrznjene pomfrite iz pakiranja. Nema potrebe za odmrzavanjem — smrznuti pomfrit najbolje je staviti direktno u fritezu. Posložite ih ravnomjerno u košaru friteze, pazeći da se ne preklapaju previše. Ovo je ključno za postizanje ravnomjernog pečenja. Ako imate veću količinu, bolje je raditi u nekoliko serija nego napuniti košaru previše.
Prvi put kada pripremate pomfrit, preporučuje se pečenje oko 15 do 20 minuta. Tijekom pečenja, važno je povremeno protresti košaru kako bi se pomfrit ravnomjerno ispekao. Nakon 10 minuta, otvorite fritezu i promiješajte pomfrit kako biste omogućili ravnomjernu distribuciju topline. Ako volite dodatno hrskave pomfrit, možete povećati vrijeme pečenja za nekoliko minuta, no pazite da ih ne prepečete.
Jedna od prednosti korištenja friteze na zrak je ta da možete dodati malo ulja ili začina za dodatni okus. Prije pečenja, možete lagano poprskati pomfrit maslinovim ili suncokretovim uljem te dodati sol, papar ili druge začine po vašem izboru. Ovo će pomoći u postizanju još boljeg okusa i hrskavosti.
Kada su pomfriti gotovi, pažljivo ih izvadite iz friteze. Preporučuje se da ih stavite na papirnati ručnik kako biste upili suvišnu masnoću. Poslužite ih odmah dok su još vrući, uz omiljene umake poput kečapa, majoneze ili aiolija. Ovi pomfriti mogu biti savršena pratnja uz meso, ribu ili kao samostalno jelo.
Osim što su ukusni, smrznjeni pomfrit pripremljeni u fritezi na zrak su i zdravija opcija u odnosu na tradicionalno prženje. Friteza na zrak koristi značajno manje ulja, što znači da su vaši obroci manje kalorični i s manje zasićenih masnoća. Ovo je posebno važno za one koji paze na unos kalorija ili žele zdraviji način prehrane.
U zaključku, priprema smrznjenih pomfrita u fritezi na zrak je jednostavna, brza i zdrava opcija. Bez obzira na to jeste li u žurbi ili jednostavno želite uživati u ukusnom grickanju, friteza na zrak je savršeni alat koji će vam pomoći da postignete savršenstvo u kuhanju. Slijedite gore navedene korake i uživajte u hrskavim, zlatnim pomfritima svaki put.
