Tikva golica, poznata i kao tikva sjemenica, jedno je od onih povrća koje se koristi u raznim kulinarskim kreacijama, a njezin slatkast okus i sočna tekstura čine je savršenim sastojkom za razne jela. Ovaj članak će vas provesti kroz nekoliko jednostavnih i ukusnih recepata, kao i pružiti savjete o pripremi i korištenju tikve golice u kuhinji.
Prvo, važno je odabrati pravu tikvu golicu. Kada birate tikvu, tražite onu koja je čvrsta, bez mekih mrlja ili oštećenja. Boja tikve može varirati od svijetlozelene do tamnozelene, a njezina veličina također može biti različita. Manje tikve obično imaju slađi okus, dok veće mogu biti više vodene. Tikvu je najbolje čuvati na hladnom i suhom mjestu, gdje može izdržati nekoliko tjedana.
Jedan od najpopularnijih recepata s tikvom golicom je pečena tikva golica. Ovaj jednostavan recept omogućuje vam da uživate u prirodnom okusu tikve. Da biste pripremili pečenu tikvu golicu, prvo je operite i prerežite na pola. Uklonite sjemenke, a zatim svaku polovicu tikve narežite na manje komade. Stavite komade tikve u posudu za pečenje, prelijte ih s malo maslinovog ulja, posolite i popaprite po želji. Možete dodati i začine poput cimeta ili muškatnog oraščića za dodatni okus. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 30-40 minuta ili dok ne postanu mekane i lagano karamelizirane.
Osim pečene tikve, tikva golica se također može koristiti za pripremu juhe od tikve. Ova juha je savršen izbor za hladne zimske dane. Da biste pripremili juhu, prvo nasjeckajte luk i mrkvu te ih popržite na malo maslinovog ulja u velikom loncu. Zatim dodajte narezanu tikvu golicu i prelijte s povrtnim temeljcem. Pustite da kuha dok tikva ne omekša, oko 20 minuta. Nakon toga, juhu možete miksati štapnim mikserom dok ne postane glatka. Poslužite s malo kisele vrhnja i svježim peršinom za ukras.
Uz juhe i pečenu tikvu, tikva golica se može koristiti i u slatkim jelima. Na primjer, možete pripremiti jednostavan kolač od tikve. U zdjeli pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo, cimet i sol. U drugoj zdjeli sjedinite jaja, mlijeko i ulje. Zatim dodajte smjesu mokrih sastojaka u suhe i dobro promiješajte. Na kraju, dodajte naribanu tikvu golicu i sve dobro sjedinite. Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 180°C i pecite oko 45 minuta. Ovaj kolač je sočan, mirisan i savršeno se slaže s čajem ili kavom.
Tikva golica je iznimno svestrano povrće, koje se može koristiti na razne načine. Osim što je ukusna, ona je i vrlo hranjiva. Bogata je vitaminima A i C, vlaknima i antioksidansima, što je čini odličnim izborom za zdravu prehranu. Tikva golica također je niskokalorična, što je čini savršenom za one koji žele održati svoju tjelesnu težinu.
Kada pripremate jela s tikvom golicom, ne zaboravite na kreativnost. Možete je dodati u salate, variva ili čak koristiti kao punjenje za tortilje ili pita. Tikva golica se također može koristiti u kombinaciji s drugim povrćem kao što su krumpir, mrkva ili batat, što će dodatno obogatiti okus i teksturu jela.
Na kraju, tikva golica je ne samo ukusna, već i vrlo dostupna i povoljna namirnica. Cijena tikve golice obično se kreće oko 0,80 do 1,50 eura po kilogramu, ovisno o sezoni i mjestu kupnje. Uživajte u svim blagodatima koje ovo povrće nudi i isprobajte naše recepte. Uživajte u kuhanju!
