U posljednje vrijeme, azijska kuhinja postaje sve popularnija među ljubiteljima hrane širom svijeta. Jedno od jela koje plijeni pažnju je udon pollo e verdure, ukusno jelo koje kombinira mekane udon rezance, sočno piletinu i raznovrsno povrće. Ovaj recept ne samo da je ukusan, već je i vrlo jednostavan za pripremu, što ga čini idealnim izborom za obiteljske večere ili brze obroke tijekom radnog tjedna.
Udon rezanci su tradicionalni japanski rezanci koji se prave od pšeničnog brašna i vode. Njihova deblja i žvakaća tekstura savršeno se kombinira s raznim sastojcima, a posebno s piletinom i povrćem. U ovom receptu koristit ćemo pileća fileta, koje ćemo marinirati u sojinom umaku, te razno povrće poput mrkve, brokule i paprika, koje će dodati boju i hranjive tvari našem jelu.
Za pripremu udon pollo e verdure potrebno je nekoliko ključnih sastojaka. Prvo, odaberite kvalitetne udon rezance. Mnogi supermarketi danas nude svježe ili suhe udon rezance, ali ako ih ne možete pronaći, možete koristiti i druge vrste rezanaca, iako će okus i tekstura biti malo drugačiji. Pileći fileti trebaju biti svježi i sočni, a povrće može biti po vašem izboru. Osim mrkve, brokule i paprika, možete dodati i tikvice, grašak ili gljive, ovisno o vašim preferencijama.
Za marinadu, potrebni su vam sojin umak, malo meda ili šećera, te češnjak i đumbir za dodatni okus. Mariniranje piletine donosi dubinu okusa, a istovremeno pomaže u omekšavanju mesa. Piletinu marinirajte najmanje 30 minuta, a najbolje bi bilo ostaviti je u marinadi nekoliko sati ili preko noći kako bi se okusi proželi.
Kada ste marinirali piletinu, vrijeme je za pripremu povrća. Operite i narežite povrće na tanke trakice ili komade, ovisno o vašim željama. Na vrućem woku ili tiganju, prvo pržite piletinu dok ne dobije zlatno smeđu boju i ne bude potpuno pečena. Nakon toga, dodajte povrće i pržite sve zajedno nekoliko minuta dok povrće ne omekša, ali da zadrži svoju hrskavost. Ne zaboravite dodati malo soli i papra po ukusu.
Nakon što je piletina i povrće spremno, dodajte kuhane udon rezance. Rezance skuhajte prema uputama na pakiranju, a zatim ih dodajte u wok. Sve zajedno dobro promiješajte kako bi se svi sastojci spojili, a rezanci upili sve okuse. Možete dodati malo više sojinog umaka ili sezamovog ulja za dodatni okus, ako želite.
Udon pollo e verdure je jelo koje možete poslužiti odmah, a može se ukrasiti sjeckanim mladim lukom ili prženim sezamom. Ova kombinacija ukusa i tekstura čini ga savršenim obrokom za cijelu obitelj. Osim toga, ovo jelo je bogato proteinima i povrćem, što ga čini zdravim izborom za ručak ili večeru.
Ukupna cijena pripreme ovog jela neće premašiti 15 eura, ovisno o cijenama sastojaka u vašem području. Uzmite u obzir da će domaći udon pollo e verdure zadovoljiti vašu glad i pružiti vam osjećaj postignuća, jer ste sami pripremili ukusno i hranjivo jelo.
U zaključku, udon pollo e verdure je savršeno jelo za sve ljubitelje azijske kuhinje. Uz jednostavne sastojke i brzu pripremu, ovo jelo je idealan izbor za svakoga tko želi probati nešto novo i ukusno. Isprobajte ga već danas i uživajte u okusu koji će vas odvesti na putovanje u daleku Aziju!