Breskvice su jedan od najomiljenijih kolača u Hrvatskoj, često se pripremaju za razne prigode poput rođendana, blagdana ili jednostavno kao slatki zalogaj uz kavu. Ovaj recept dolazi iz Sašine kuhinje, gdje se tradicija pripreme breskvice njeguje s puno ljubavi i pažnje. Ovaj kolač nije samo ukusan, već i vrlo dekorativan, što ga čini savršenim izborom za svaku prigodu.
Prvo što trebate učiniti je skupiti sve potrebne sastojke. Za breskvice će vam trebati: 500 g brašna, 200 g margarina ili maslaca, 200 g šećera, 2 jaja, 1 prašak za pecivo, 1 vanilin šećer, 150 g mljevenih oraha, 200 g džema od marelica ili breskvi, te nekoliko kapi crvene i žute boje za kolače. Ovi sastojci će vam omogućiti da pripremite oko 30 breskvica, što je više nego dovoljno za obitelj ili prijatelje.
Prvi korak u pripremi breskvice je izrada tijesta. U velikoj zdjeli, umutite margarin ili maslac s šećerom dok ne dobijete glatku smjesu. Zatim dodajte jaja, prašak za pecivo i vanilin šećer, pa dobro promiješajte. Postupno dodajte brašno i mljevene orahe, miješajući dok ne dobijete homogenu smjesu koja se ne lijepi za prste. Ako je tijesto previše mekano, možete dodati još malo brašna.
Nakon što ste pripremili tijesto, oblikujte male kuglice veličine oraha i stavite ih na lim obložen papirom za pečenje. Kuglice treba malo spljoštiti kako bi izgledale poput breskvi. Pečite ih u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 15 minuta, ili dok ne dobiju zlatno smeđu boju. Kada su pečene, izvadite ih iz pećnice i ostavite da se ohlade.
Dok se breskvice hlade, možete pripremiti nadjev. U zdjeli pomiješajte džem od marelica ili breskvi s nekoliko kapi crvene i žute boje za kolače. Ova boja će dodati vizualnu privlačnost vašim breskvicama, čineći ih još primamljivijima. Kada su breskvice potpuno ohlađene, svaku polovicu kolačića prerežite po sredini i napunite je pripremljenim džemom. Spojite dvije polovice kako biste dobili oblik breskve.
Nakon što su breskvice spojene, vrijeme je za završni dodir. U zdjeli pripremite šećer u prahu i malo mlijeka ili vode kako biste dobili gustu smjesu. Svaku breskvicu umočite u ovu smjesu, a zatim je uvaljajte u šećer u prahu kako bi dobila slatki i šareni izgled. Ovaj korak možete preskočiti, ali dodatni sloj šećera daje posebnu notu slatkoće koja se savršeno uklapa s kiselkastim džemom.
Breskvice su sada spremne za posluživanje. Preporučuje se da ih ostavite nekoliko sati ili preko noći da odstoje, kako bi se svi okusi proželi. Ove slastice su savršene za posluživanje uz kavu, čaj ili kao desert nakon obroka. Također, mogu se lijepo upakirati i darovati prijateljima ili članovima obitelji, čime ćete pokazati svoju kreativnost i ljubav prema domaćoj kuhinji.
Uživajte u pripremi i degustaciji breskvica iz Sašine kuhinje. Ovaj recept će vas sigurno oduševiti i postati omiljen u vašem domu, a vaši gosti će vas hvaliti na svakom zalogaju. Isprobajte ovaj jednostavan, ali ukusan recept i obogatite svoj kulinarski repertoar s ovim predivnim kolačem!
