Lesnik kocke su omiljeni slatkiši koji se često pripremaju za razne prigode, bilo da je riječ o obiteljskim okupljanjima, rođendanima ili jednostavno kao užina uz kavu. Ovaj recept je jednostavan za pripremu, a rezultati su izvanredni – sočne, bogate i pune okusa. Ako volite orašaste plodove i čokoladu, lesnik kocke su pravi izbor za vas!
Za pripremu lesnik kocki, trebate sljedeće sastojke: 200 g mljevenih lješnjaka, 200 g keksa, 150 g maslaca, 150 g šećera, 4 jaja, 200 g čokolade za kuhanje, 100 g mljevene kave (po želji), 1 prašak za pecivo i prstohvat soli. Ovaj spoj sastojaka čini osnovu za bogat i ukusan desert koji će zadovoljiti i najizbirljivije sladokusce.
Krenimo s pripremom. Prvo, pripremite kalup za pečenje. Preporučuje se da koristite kalup dimenzija 20×30 cm. Premažite ga maslacem ili obložite papirom za pečenje kako bi se kocke lakše izvadile nakon pečenja. U veliku zdjelu stavite mljevene lješnjake i mljevene kekse. Ako volite intenzivniji okus, možete dodati i mljevenu kavu koja će dodatno obogatiti aromu deserta.
U drugoj zdjeli, pjenasto umutite maslac i šećer. Kada smjesa postane svijetla i kremasta, dodajte jaja jedno po jedno, ne zaboravljajući dobro miješati nakon svakog dodatka. Ovo je ključni korak jer će jaja dati strukturu i sočnost vašim kockama. Nakon što ste dodali jaja, dodajte i prašak za pecivo i prstohvat soli. Sve dobro promiješajte.
Sada je vrijeme da spojite suhe sastojke s mokrim. U smjesu od maslaca i jaja dodajte mješavinu mljevenih lješnjaka i keksa. Sve dobro izmiješajte kako biste dobili homogenu smjesu. Kada ste postigli željenu konzistenciju, prebacite smjesu u pripremljeni kalup. Rasporedite je ravnomjerno po dnu kalupa i lagano pritisnite kako bi se sastojci spojili.
Pećnicu prethodno zagrijte na 180°C. Stavite kalup s smjesom u pećnicu i pecite otprilike 25 do 30 minuta, ili dok ne postane zlatno smeđa i čvrsta na dodir. Kada su lesnik kocke pečene, izvadite ih iz pećnice i ostavite da se ohlade u kalupu.
Nakon što su se kocke ohladile, vrijeme je za pripremu čokoladnog preljeva. Otopite čokoladu za kuhanje na laganoj vatri ili u mikrovalnoj pećnici. Kada se čokolada otopi, prelijte je preko ohlađenih lesnik kocki. Rasporedite čokoladu ravnomjerno po cijeloj površini i ostavite da se stvrdne na sobnoj temperaturi ili u hladnjaku.
Kada se čokolada stvrdne, lesnik kocke su spremne za posluživanje. Izrežite ih na kocke i poslužite ih na tanjuru. Ove slastice možete poslužiti kao desert nakon obroka ili kao slatkiš uz kavu. Svaki zalogaj donosi bogatstvo okusa koje će vas oduševiti.
Lesnik kocke su savršen izbor za sve ljubitelje slastica, a uz ovaj recept, priprema će vam biti brza i jednostavna. Uživajte u pripremi i degustaciji ovog ukusnog deserta!
